餐廳清吧策劃書
工作在不經意間已經告一段落了，迎接我們的將是新的工作目標，是時候靜下心來好好寫寫策劃書了。策劃書怎么寫才更有新意呢？下面是小編精心整理的餐廳清吧策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
第一部分：清吧
1.1清吧概述
1.2經營宗旨
1.3清吧主題
1.4發(fā)展戰(zhàn)略
1.5經營管理體制
1.6經營策略
1.7布局設計
第二部分：營銷策劃
2.1產品服務策劃
2.2清吧宣傳策劃
2.3市場營銷策劃
第三部分：演藝人員節(jié)目安排
3.1一般流程安排
3.2特別節(jié)目流程安排
3.3基本費用
清吧作為一個休閑娛樂場所，在當前政策相對寬松的市場經濟背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡動靜結合的氣氛來放松自己的模式，而清吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。
清吧所面對的消費群眾是開放的，無論是學生還是職業(yè)人士，或是普通群眾都適合去清吧。清吧自身的特色會影響消費者的選擇，無論是裝潢設計布局擺設還是清吧的主題節(jié)目等。
很多人會對清吧夜間營業(yè)的規(guī)律，產生某種消極的印象。例如：太亂，人員復雜等.所以加大清吧的宣傳力度也是一個重要的舉措。
清吧自身的特色賣點可以是不同的，或自由，或高雅，針對于現(xiàn)今小城市消費者，所適應的特色就是文化�？梢葬槍Σ煌瑫r期不同時段經營主題式節(jié)目，例如，將臨的連州國際攝影節(jié)活動期間，我們可以舉辦攝影文化主題。
1.1清吧概述
由于我國的消費水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，人們收入增多，生活質量要求自然也開始增高。因此，從消費結構上看，由于滿足基本生存需要的消費比重大降低，而用于滿足精神文化需求的消費開始上升。清吧(PUB)或稱英式小餐吧,是流行于英倫三島的一種形式。PUB即PUBLIC HOUSE的簡稱,是大眾化消費場所,工余相聚并輕松一下,談天說地。泡吧不失為夜生活的首選。清吧主要供應本地或外來進口的各類型酒類,包括瓶裝啤酒、洋酒和紅酒等。氣氛無拘無束,享受有慢節(jié)奏感的音樂或是欣賞歌手表演等，顧客可選擇在吧室或餐室進飯,并可玩象棋、擲飛鏢等。人們可以享用林林總總的飲品和小吃。慣例是每當飲品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休閑消費閃亮的`經濟增長點。
1.2經營宗旨
清吧核心價值觀：為消費者尋找舒適棲居地
清吧宗旨：每一次的到來，都能給予不同的感受
目的：溝通、交流、互知、擴大知名度
1.3清吧主題
2月3日將是春節(jié),例春節(jié)為主題,加入中國元素形成中國風的風格。
此后，每半個月?lián)Q一大主題。不同主題期間進行一次特別宣傳活動
1.4發(fā)展戰(zhàn)略
初期（第一個月）
清吧進入市場，逐步建立，樹立清吧的形象
可以適當在餐廳門前（大西園）做宣傳
中期（第二個月）
提升清吧形象
擴大宣傳力度
適當在清吧消費者中做些調查，創(chuàng)立一些新的經營策略
防止其他新開清吧、休閑場所搶占市場
長期（第三個月后）
此時清吧的經營方式已經開始邁入正規(guī)化，經營理念已成形。
縱向延伸：立足現(xiàn)代清吧的形象;開設風格相適、以休閑為主要主題的清吧，提供咖啡，飲料，點心為主
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