2016卷煙市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
小編給大家介紹2016卷煙市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，希望能對(duì)大家有所幫助。
2016卷煙市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(1)
摘 要：新型商業(yè)業(yè)態(tài)的產(chǎn)生和發(fā)展，勢(shì)必對(duì)傳統(tǒng)卷煙零售方式產(chǎn)生巨大影響。根據(jù)國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局新的卷煙零售客戶(hù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)劃分標(biāo)準(zhǔn)，零售客戶(hù)劃分為七種業(yè)態(tài)84種客戶(hù)群。本文通過(guò)調(diào)研，對(duì)這七種卷煙經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的消費(fèi)數(shù)量、銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式、客戶(hù)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)者行為和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，依此提出各種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)和客戶(hù)預(yù)測(cè)方法，試圖為公司按訂單組織貨源工作提供決策依據(jù)。
關(guān)鍵詞：訂單供貨零售業(yè)態(tài)預(yù)測(cè)
一、問(wèn)題的提出：
訂單供貨是當(dāng)前煙草行業(yè)共同面臨的一個(gè)全新課題，我們理解這項(xiàng)工作的核心要義在于：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)真實(shí)需求的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)和采集，充分暴露出現(xiàn)有卷煙商品總供給、總需求之間的矛盾，品牌體系內(nèi)部供給結(jié)構(gòu)之間的矛盾，從而完成煙草行業(yè)從現(xiàn)有自上而下“生產(chǎn)—銷(xiāo)售”運(yùn)行模式向在堅(jiān)持專(zhuān)賣(mài)法基礎(chǔ)之上的市場(chǎng)化運(yùn)作模式的轉(zhuǎn)變。
顯然，需求預(yù)測(cè)是這場(chǎng)變革的邏輯起點(diǎn)，也是這場(chǎng)大變革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，能否對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)真實(shí)需求作出準(zhǔn)確判斷，是這場(chǎng)“戰(zhàn)役”成敗之關(guān)鍵。
本文以西安市場(chǎng)不同業(yè)態(tài)零售客戶(hù)研究為基礎(chǔ)，結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、預(yù)測(cè)理論，探索適合卷煙市場(chǎng)特點(diǎn)的普遍預(yù)測(cè)思想和方法。
二、各業(yè)態(tài)的市場(chǎng)特征分析
(一)各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)銷(xiāo)售數(shù)量和銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)分析
本次我們對(duì)西安市卷煙零售戶(hù)總體經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，所得數(shù)據(jù)如下表(表1)所示：
以上數(shù)據(jù)表明，西安市轄區(qū)內(nèi)商場(chǎng)、超市、便利店、煙酒專(zhuān)營(yíng)店等較新型業(yè)態(tài)占零售戶(hù)總量的17.3%，“五度”(注：“五度”評(píng)價(jià)是指將零售客戶(hù)對(duì)煙草公司的貢獻(xiàn)度、依存度、合作度、成長(zhǎng)度、誠(chéng)信度作為對(duì)零售客戶(hù)進(jìn)行評(píng)價(jià)的依據(jù)。通過(guò)“五度”評(píng)價(jià)，目的是找到客戶(hù)的“需求點(diǎn)”，為客戶(hù)提供針對(duì)性的服務(wù)，從而不斷提高客戶(hù)的滿意度和忠誠(chéng)度)得分較高，主要分布于城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng);食雜店、娛樂(lè)服務(wù)類(lèi)等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)占零售商戶(hù)總量的82.7%,“五度”得分較低，客戶(hù)遍布全市。專(zhuān)營(yíng)店和小型超市已在城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)中迅速發(fā)展，所占比重迅速增加。總體來(lái)說(shuō)，食雜店仍然是煙草最主要零售方式，占卷煙零售戶(hù)總量的76.5%，因此，如何準(zhǔn)確預(yù)測(cè)這類(lèi)客戶(hù)需求量，應(yīng)為“訂單供貨”工作之重點(diǎn)。
各種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)分析可由“各種業(yè)態(tài)條均值對(duì)比分析表”看出：
從卷煙銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)看，商場(chǎng)、超市、便利店、煙酒專(zhuān)營(yíng)店等較新型業(yè)態(tài)銷(xiāo)售高檔卷煙產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)明顯好于食雜店等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，一、二類(lèi)煙大大超出全區(qū)域平均水平，因此，在制定品牌營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)，大型商場(chǎng)、連鎖超市及特殊場(chǎng)所可作為高檔和高端品牌的重點(diǎn)培育對(duì)象;專(zhuān)營(yíng)煙酒商店作為進(jìn)一步提升高檔煙的重點(diǎn)客戶(hù)，同時(shí)也可作為高端產(chǎn)品的培育對(duì)象;小型超市、便利店和城市食雜店可作為中檔煙的培育戶(hù);農(nóng)村食雜店和其他業(yè)態(tài)作為中低檔煙的重點(diǎn)培育戶(hù)。
總之，大型商場(chǎng)、超市、便利店、煙酒專(zhuān)營(yíng)店等較新型的業(yè)態(tài)雖然銷(xiāo)量比重低于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，但銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)、檔次明顯高于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，其銷(xiāo)售潛力不可忽視。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)客戶(hù)作為卷煙銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的核心客戶(hù)，是我們提升網(wǎng)絡(luò)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
(二)各種業(yè)態(tài)主要經(jīng)營(yíng)方式分析
從各種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)《卷煙經(jīng)營(yíng)方式抽樣調(diào)查匯總表》經(jīng)營(yíng)卷煙方式的抽樣結(jié)果可以看出，我市除專(zhuān)營(yíng)煙酒店和其他業(yè)態(tài)的客戶(hù)以卷煙業(yè)務(wù)為主業(yè)外，有75%以上的客戶(hù)是以卷煙業(yè)務(wù)為輔助經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，這些客戶(hù)經(jīng)營(yíng)卷煙的目的是為了更好的服務(wù)客戶(hù)，方便顧客購(gòu)買(mǎi)，從而吸引或留住更多的顧客。從主要銷(xiāo)售形式抽樣結(jié)果得出，新型業(yè)態(tài)憑借其環(huán)境服務(wù)好、品牌信譽(yù)高和規(guī)模優(yōu)勢(shì)等吸引了以條消費(fèi)的大部分群體。
(三)各種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的主要客戶(hù)結(jié)構(gòu)分析
大型商場(chǎng)、連鎖超市其消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，分布于各個(gè)消費(fèi)階層，還有機(jī)關(guān)事業(yè)單位及外來(lái)旅游經(jīng)商人員，顧客收入水平差異較大，流動(dòng)性較強(qiáng)。特殊場(chǎng)所其消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)單一，局限于追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)者及高收入、高消費(fèi)群體。食雜店其消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)主要是附近居民、過(guò)往行人、外來(lái)務(wù)工人員，消費(fèi)群體中各消費(fèi)層次均存在，城區(qū)食雜店表現(xiàn)為中高收入群體比重較大，顧客相對(duì)穩(wěn)定，農(nóng)村食雜店表現(xiàn)為中等和中低收入消費(fèi)群體比重較大。煙酒專(zhuān)營(yíng)店，其消費(fèi)群體主要以機(jī)關(guān)事業(yè)單位、商務(wù)群體為主，及附近居民，整體消費(fèi)層次較高，顧客多數(shù)為固定客戶(hù)，其對(duì)卷煙經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)重視程度較高，品牌意識(shí)強(qiáng)。小型超市和便利店消費(fèi)群體主要是附近居民、過(guò)往行人，農(nóng)村小超市、便利店以服務(wù)外來(lái)人口為主(特別是在春節(jié)等節(jié)日中)其消費(fèi)群體參差不齊，但顧客群相對(duì)穩(wěn)定。其他業(yè)態(tài)主要是方便附近居民購(gòu)買(mǎi)和滿足過(guò)往行人隨意購(gòu)買(mǎi)，客戶(hù)也相對(duì)穩(wěn)定。
(四)各種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)消費(fèi)者行為分析(如表5)
從上表分析可以看出，在購(gòu)買(mǎi)卷煙作為禮品時(shí)，煙民傾向于去大型商場(chǎng)、超市、便利店、煙酒專(zhuān)營(yíng)。
2016卷煙市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(2)
為了準(zhǔn)確掌握社會(huì)庫(kù)存，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)真實(shí)需求，收集客戶(hù)對(duì)市局卷煙投放的意見(jiàn)和建議，從而更好地培育全國(guó)性卷煙重點(diǎn)骨干品牌;同時(shí)總結(jié)今年“兩節(jié)”期間縣卷煙銷(xiāo)售市場(chǎng)存在的利與弊，為今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)，從而優(yōu)化卷煙銷(xiāo)售市場(chǎng)，提高卷煙的銷(xiāo)售水平，以及客戶(hù)的盈利水平。山西偏關(guān)縣營(yíng)銷(xiāo)部按照市局的要求，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)各零售戶(hù)的卷煙結(jié)構(gòu)、品牌、庫(kù)存等展開(kāi)了調(diào)查。
一、卷煙銷(xiāo)售分析
1、2月份偏關(guān)縣共銷(xiāo)售1027.792箱，與去年同期相比增長(zhǎng)10.15%，其中一、二類(lèi)煙增長(zhǎng)幅度最大，分別銷(xiāo)售78.644箱和 5.752箱，同比增長(zhǎng)60.18%和358%。三、四類(lèi)煙的銷(xiāo)量最大，占1、2月份總銷(xiāo)量的近73.4%，分別為213.976箱和540.156箱，同比增加15.82%和12.55%。只有五類(lèi)煙與去年同期相比有所下降，銷(xiāo)售189.264箱，同比下降13.22%。而條均價(jià)從去年的54.28元/ 條增加到62.82元/條，增加了15.73%。這一可喜的成果無(wú)論從銷(xiāo)量還是從條均價(jià)來(lái)講都為剛剛來(lái)臨的2010年取得了開(kāi)門(mén)紅。
對(duì)偏關(guān)縣所有零售客戶(hù)社會(huì)庫(kù)存的調(diào)查顯示，2月底社會(huì)庫(kù)存共計(jì)80.53箱，其中庫(kù)存主要集中在四類(lèi)煙，共46.35箱，占總庫(kù)存量的 57.56%。一、二類(lèi)煙庫(kù)存較少，分別為5.54箱和0.26箱，占總庫(kù)存的6.8%和0.32%。三類(lèi)煙庫(kù)存15.25箱，占18.94%。五類(lèi)煙 13.13箱，占16.30%。戶(hù)均條數(shù)為57.36條。而從各業(yè)態(tài)庫(kù)存條數(shù)來(lái)看，由于偏關(guān)縣主要以食雜店為主，因此食雜店庫(kù)存占了社會(huì)庫(kù)存的絕大多數(shù)，庫(kù)存量為71.99箱，占總庫(kù)存的89.40%，其他業(yè)態(tài)的零售戶(hù)庫(kù)存量從大到小依次為煙酒店、其它、超市、便利店、娛樂(lè)服務(wù)、商場(chǎng)。
從調(diào)查結(jié)果看，在1、2月份偏關(guān)縣實(shí)現(xiàn)了2010年的開(kāi)門(mén)紅，總銷(xiāo)量從2009年的933.108箱增加到1027.792箱。從銷(xiāo)售卷煙的結(jié)構(gòu)看，主要集中在三、四類(lèi)煙，與去年同期相比，一、二類(lèi)煙呈現(xiàn)出較大漲幅，三、四類(lèi)煙也都增加了10%以上。只有五類(lèi)煙出現(xiàn)了下降，降低13.22%。出現(xiàn)這一結(jié)果有兩方面的原因：
1、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人民的生活水平也漸漸改善了，消費(fèi)者對(duì)卷煙的需求檔次也逐漸提高了，因此，呈現(xiàn)出一、二類(lèi)煙大幅增加，三、四類(lèi)煙增加10%以上，只有五類(lèi)煙銷(xiāo)量下降的現(xiàn)象。
2、為了培育全國(guó)性卷煙重點(diǎn)骨干品牌，市局對(duì)各個(gè)品牌卷煙的投放量的差異，同樣也造成了上述現(xiàn)象的產(chǎn)生。
從社會(huì)庫(kù)存看，偏關(guān)縣社會(huì)庫(kù)存主要集中在三、四類(lèi)煙上，占了總庫(kù)存的75%以上，造成這一結(jié)果的主要原因是客戶(hù)對(duì)消費(fèi)者對(duì)卷煙的需求檔次了解不夠。在“兩節(jié)”期間，消費(fèi)者與往年相比對(duì)卷煙的消費(fèi)檔次有了很大的提高，對(duì)于年輕消費(fèi)者，大多數(shù)選擇“芙蓉王”、“云煙(福)”、“云煙(紫)”作為節(jié)日用煙，而那些煙齡較大，以前消費(fèi)四類(lèi)煙的消費(fèi)者也在節(jié)日期間提高了檔次，因此造成了上述現(xiàn)象。
社會(huì)庫(kù)存較大的五個(gè)品牌分別是“芙蓉王”、“云煙”、“紅旗渠”、“紅金龍”、“廬山”。其原因主要是平時(shí)這五個(gè)品牌的卷煙都是市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的品牌，而又加上正逢“兩節(jié)”期間，客戶(hù)對(duì)這幾類(lèi)卷煙的需求預(yù)測(cè)太大，造成了大量庫(kù)存的產(chǎn)生。而庫(kù)存最大的業(yè)態(tài)客戶(hù)主要是食雜店，這主要是由于偏關(guān)縣業(yè)態(tài)類(lèi)型主要以食雜店為主。從銷(xiāo)售數(shù)據(jù)可以看出：轄區(qū)老營(yíng)、水泉一帶的客戶(hù)卷煙銷(xiāo)售波動(dòng)明顯，客戶(hù)由原來(lái)的中、小型客戶(hù)大都數(shù)變成了大、中型客戶(hù)。波幅明顯，卷煙購(gòu)進(jìn)明顯加大。
二、客戶(hù)滿意度調(diào)查
通過(guò)調(diào)查，客戶(hù)對(duì)煙草公司的服務(wù)大都很滿意，主要包括貨源供應(yīng)滿意度、對(duì)“四員”服務(wù)滿意度、投訴處理結(jié)果滿意度及客戶(hù)盈利情況。
根據(jù)市局要求，客戶(hù)經(jīng)理每月對(duì)轄區(qū)客戶(hù)進(jìn)行滿意度調(diào)查，轄區(qū)零售戶(hù)滿意度綜合評(píng)價(jià)為98.41%。其中客戶(hù)感到最滿意的是偏遠(yuǎn)客戶(hù)送貨服務(wù)周到，送貨人員能及時(shí)把貨源送到客戶(hù)手中;感到最不滿意的是部分偏遠(yuǎn)農(nóng)村客戶(hù)對(duì)電子結(jié)算不滿意。
三、當(dāng)前銷(xiāo)售工作中存在的問(wèn)題和建議
筆者認(rèn)為，當(dāng)前工作中，銷(xiāo)量完成和培育品牌均有一定程度的差距。究其原因，主要是外出打工人數(shù)日漸增多和節(jié)前的需求兩旺市場(chǎng)造成節(jié)后的慘淡經(jīng)營(yíng)。
面對(duì)這些現(xiàn)狀，我們應(yīng)借助“品牌效應(yīng)”，加大對(duì)品牌的宣傳力度，提高品牌知名度，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解品牌的優(yōu)點(diǎn)和亮點(diǎn)。
結(jié)合本轄區(qū)情況，筆者認(rèn)為應(yīng)該對(duì)本地政府拉動(dòng)內(nèi)需所采取的措施(如修建高速路、改造機(jī)場(chǎng)以及擬投資開(kāi)工的大型工程項(xiàng)目等)和行業(yè)政策導(dǎo)向?qū)︿N(xiāo)售卷煙的影響，并根據(jù)有關(guān)情況對(duì)今后的銷(xiāo)售前景做出預(yù)測(cè)與分析。
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