昆明過(guò)年風(fēng)俗
在昆明過(guò)春節(jié),真該好好了解一下老昆明的過(guò)年習(xí)俗。以下是小編搜索整理一份昆明過(guò)年風(fēng)俗，歡迎大家閱讀!
年貨備得齊
昆明有一個(gè)比較特別的年俗是，要在房梁上掛一個(gè)大大的米花團(tuán)，上面畫(huà)上各種花紋，最常見(jiàn)的是寫(xiě)一個(gè)“�！弊�，倒掛起來(lái)，如彩燈一樣，寓意喜慶。說(shuō)起米花團(tuán)的味道，周家驊搖了搖頭：“這米花團(tuán)特別硬，吃的時(shí)候很費(fèi)力，要用刀子將其剁開(kāi)才能吃�，F(xiàn)在一些老街子還見(jiàn)得到。
年三十團(tuán)圓飯苦菜不上桌
大年三十這天晚上，要在祖宗牌位前供奉香櫞和佛手這兩種水果，有拜祭祖宗之意，也有敬佛禮佛、期待結(jié)下良緣這樣的心愿。拜祭了祖宗之后，才能吃團(tuán)圓飯。
說(shuō)到年三十的團(tuán)圓飯，就不得不提“豬八碗”。農(nóng)村里殺了年豬的往往都會(huì)按傳統(tǒng)做出琳瑯滿(mǎn)目的佳肴，有千張肉、炸黃條、煮白肉、宮爆肉、回鍋肉、小炒肉、紅燒肉等，統(tǒng)稱(chēng)“豬八碗”。雖同為豬肉，但是因?yàn)樽龇ú煌�，因此吃起�?lái)也不會(huì)生膩。
除了“豬八碗”以外，魚(yú)、長(zhǎng)白菜和青蒜都是必不可少的。年夜飯的餐桌上必須有魚(yú)，并且最好是一條完整的魚(yú)，寓意年年有余。長(zhǎng)白菜可以和蘿卜一起煮，蘿卜切成圓片，類(lèi)似銅錢(qián)形狀，若是誰(shuí)吃到蘿卜就相當(dāng)于吃到了銅錢(qián)，那是一個(gè)好兆頭，而長(zhǎng)白菜則意味著“長(zhǎng)命百歲，常吃常有”。青蒜炒肉則意味著要對(duì)過(guò)去的一年進(jìn)行“清算”和整理。但是，這天晚上唯獨(dú)不吃的就是苦菜。這些菜肴，皆是取其諧音，并非迷信，不過(guò)是討一個(gè)好彩頭之意。
年三十晚上是全家大團(tuán)圓的好日子，這種團(tuán)圓比中秋節(jié)更加隆重，因此全家人(除了小孩)是不睡覺(jué)的，這也叫守歲。守歲其實(shí)是“守祟”，傳說(shuō)是因?yàn)橛幸环N叫“祟”的怪物專(zhuān)吃小孩子的心肝，大人們?yōu)榱耸刈o(hù)小孩，不得不徹夜不眠。
“從下午五六點(diǎn)到子夜12點(diǎn)，人們就開(kāi)始不停地放鞭炮，氣氛十分歡騰熱鬧。放鞭炮的習(xí)俗也是源自對(duì)‘祟’的驅(qū)趕，不過(guò)鞭炮里的硫磺對(duì)驅(qū)趕鼠害蟲(chóng)疫也有一定的作用�！敝芗因懻f(shuō)出了自己對(duì)于鞭炮的看法。
另外，在守歲的這一晚，街頭會(huì)有舞龍耍獅的表演供市民們欣賞。據(jù)周家驊回憶，舞龍最多的地方是桃源街和青云街，龍燈隊(duì)愛(ài)在這些人多熱鬧的地方表演。“當(dāng)年耍得最好的龍獅隊(duì)要數(shù)‘兩廣消防隊(duì)’了，那些大獅頭憨態(tài)可掬，搖頭晃腦地十分招人喜愛(ài)，幾乎每一家門(mén)口他們都要去舞一下�！敝芗因懻f(shuō)起來(lái)還是神采飛揚(yáng)，仿佛還置身于小時(shí)候龍飛獅斗的歡天喜地里。不過(guò)，他似乎也有幾分遺憾：“不過(guò)，因?yàn)樾r(shí)候家境不好，為了免去給龍獅隊(duì)放鞭炮和發(fā)紅包，我們只能關(guān)起門(mén)來(lái)，從門(mén)縫里偷看表演。等到人家走遠(yuǎn)了以后，我們才敢開(kāi)門(mén)觀(guān)望。”舊時(shí)因?yàn)闆](méi)有其他娛樂(lè)條件，看龍獅大賽幾乎是老昆明人最愉快的事情了。
大年初一不能花錢(qián)
大年初一一大早，首件事就是“翻梢”，昆明人在備置年貨的時(shí)候會(huì)挑一根長(zhǎng)長(zhǎng)的甘蔗，帶回家倒置在門(mén)后，進(jìn)行“封門(mén)”，待到大年初一一早將其翻梢，取“在新年收入翻梢”的意義，這也是昆明這邊最為特別的一個(gè)年俗之一。而家里婦女一般會(huì)早起蒸米糕，米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意年年高。而大部分人早起會(huì)到圓通山看日出，周家驊說(shuō)：“過(guò)去站在圓通山上一望無(wú)垠，能看到天邊，很多人都是去迎接新年的第一縷光。”
初一當(dāng)天會(huì)吃得比較節(jié)省，老風(fēng)俗規(guī)定那一天不能動(dòng)火、不能動(dòng)刀、不串門(mén)、不走親戚、不惹是非、不能說(shuō)不吉利的話(huà)，特別忌諱“死”字。而在飲食上，午飯吃糖煮餌塊，有的家庭還會(huì)放上白酒或者蛋花，意思就是甜甜蜜蜜，幾十年過(guò)去了，周家驊老人至今依舊保留著這個(gè)傳統(tǒng)。除了年糕和糖煮餌塊，這一天都是吃現(xiàn)成的食物，也就是大年三十剩余的飯菜。另外，初一不能花錢(qián)，老的說(shuō)法是初一花錢(qián)，一年都在花錢(qián)�？傮w說(shuō)來(lái)，大年初一給人一種很儉樸的感覺(jué)�！俺跻皇且荒曛凶罟�(jié)省的一天�！敝芗因懻f(shuō)。
大年初二走親訪(fǎng)友
昆明人從初二開(kāi)始就走親訪(fǎng)友，互相拜年，飲食上則吃得更為豐富，主婦們把年前備的年貨能用的都拿出來(lái)大顯身手，有兔子、鵝，甚至海鮮。但是，其中必不可少的就是炒餌塊。炒餌塊，也就是“大救駕”，需要有雞蛋、木耳、韭菜、番茄和火腿等配料。
而這樣的狀態(tài)，要一直延續(xù)到大年初七，當(dāng)然，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的家庭一般就過(guò)3天，而按農(nóng)村的說(shuō)法則是要到正月十五年過(guò)完才出去干活。
正月十五吃包心湯圓
在正月十五這天晚上，一家人圍在一起做包心湯圓，吃完湯圓這個(gè)年過(guò)得也就圓滿(mǎn)了。過(guò)去，昆明最著名的就是四喜湯圓，餡里有花生、豆沙、芝麻等。
另外，趕街燈也是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，在文明街、景星街一帶可以看到張燈結(jié)彩，小孩子最喜歡的就是白兔燈，能得到白兔燈，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就是最高的獎(jiǎng)賞。而在農(nóng)村，則是請(qǐng)劇團(tuán)的人到村里唱傳統(tǒng)的滇劇花燈、京劇等，那時(shí)候的表演有點(diǎn)像現(xiàn)在的“文化三下鄉(xiāng)”。
過(guò)完正月十五，整個(gè)年也就結(jié)束了，大家恢復(fù)正常生活。
昆明過(guò)年風(fēng)俗 篇1
一、貼門(mén)神、貼春聯(lián)少不了
門(mén)神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫(huà)成門(mén)神人像張貼于門(mén)。傳說(shuō)中的神荼、郁壘兄弟二人專(zhuān)門(mén)管鬼，有他們守住門(mén)戶(hù)，大小惡鬼不敢入門(mén)為害。春聯(lián)亦名“門(mén)對(duì)”、“春帖”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門(mén)旁以避邪，后來(lái)畫(huà)門(mén)神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫(xiě)門(mén)神名字。
如今，貼門(mén)神的人少了，貼春聯(lián)的卻還是比比皆是呢！
二、守歲
我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的`習(xí)俗。 守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
如今，已經(jīng)演變?yōu)榉泵Φ囊患胰穗y得聚在一起的寶貴時(shí)間了，小孩則拿著壓歲錢(qián)的玩在一起。
三、放爆竹
當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。
如今，爆竹燃放都有固定的點(diǎn)了，小孩子大多數(shù)時(shí)候都是看爆竹而不是放爆竹了。
四、掛甘蔗
春節(jié)的前幾天就會(huì)有人開(kāi)始搶購(gòu)堆成小山似的甘蔗。這種甘蔗尾部帶一點(diǎn)根須，頂上留著長(zhǎng)長(zhǎng)的綠葉，都是成雙成對(duì)的賣(mài)。到除夕夜十二點(diǎn)的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門(mén)后，表示“翻梢”，預(yù)示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙，甘蔗象征著步步高升和一年從頭甜到尾。
五、吃長(zhǎng)菜
昆明年飯中一定會(huì)有一碗菜，是年飯中不可缺少的一部分。長(zhǎng)菜是將大年三十吃不完的菜煮一大鍋，一直吃到正月十五過(guò)小年。長(zhǎng)菜要一根根完整的煮，通常有蒜苗、青菜等等。寓意長(zhǎng)吃常有，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
六、炒餌塊
過(guò)年的這碗餌塊是用老臘肉、腌冬菜、青豌豆、甜醬油一起炒，油漉漉香噴噴，既是下酒菜又是主食，現(xiàn)在更是許多滇味餐廳老少咸宜的暢銷(xiāo)菜品。
七、逛年貨街、廟會(huì)
過(guò)年前，老人就會(huì)帶著小孩子去年貨街上面購(gòu)置過(guò)年的用品了，吃的有雞鴨魚(yú)肉、蔬菜水果、糕點(diǎn)糖果，最有地方特色的是餌塊紅糖以及米花團(tuán)；用的有鞭炮香燭、春聯(lián)門(mén)神等，最特別的是還要大量的青松毛（即松針），紅火火的年貨街與廟會(huì)再配上大人小孩都穿著的火紅新衣服，好一派新年好兆頭。
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