【通用】大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，是時(shí)候抽出時(shí)間寫寫計(jì)劃了。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、餐館名稱
xx
二、餐館風(fēng)味
以x地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計(jì)面積
xx平方米
四、目標(biāo)城市
xx
五、選址要求
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);
2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3、餐館本身需要能停車x~x輛家用轎車的能力，或是附近不超過200米有停車場。
選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利x萬元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張
七、餐館開張預(yù)算
1.租金：不能超過xx萬;
2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：xx元;
3.裝修費(fèi)用：
共計(jì)xx萬元
八、餐館裝修風(fēng)格說明
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平;
2.大廳說明：
桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;墻面和廳中原有柱子的x左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))
九、人員配備
1.廚房：共x人，x個(gè)主廚，x個(gè)副廚，x個(gè)配菜切菜，x個(gè)洗滌人員，x個(gè)洗/撿菜人員
2.包廂：以x個(gè)包廂計(jì)算，x個(gè)服務(wù)員
3.大廳：x個(gè)人，每x張臺(tái)x個(gè)
4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。
十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)
1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過x元/月，以xx平方米共計(jì)xx元/月;
2.排污費(fèi)用：xx元/月;
3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電xx元/月，燃油xx元/月;
4.人員費(fèi)用：共計(jì)xx元/月
5. 折舊費(fèi)用：共計(jì)xx元
6. 原材料： 共xx元/周
7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：xx元/月
十一、菜品說明
1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：A.綠色健康食品;地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味;
2、堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月x個(gè)新菜品;B.跟季節(jié)變更，及更換菜品;
3.消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 x元/人。
總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤。
十二、直接成本估計(jì)
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在x%;
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制x%以內(nèi);
3.中檔常見成本控制在x%以內(nèi);
4.低檔常見菜控制在x%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。
十三、最終費(fèi)用核算
1.開業(yè)費(fèi)用(單位為元)：
合計(jì)：xx元
2.每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用(單位為元)：
合計(jì)：xx元
3.需要準(zhǔn)備資金：
開業(yè)費(fèi)用 + 兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用 =xx
4.生存營業(yè)額：
生存營業(yè)為xx元/月，相當(dāng)于平均一天xx元
十四、其他問題點(diǎn)
計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
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