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餐飲投資者的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷
隨著餐飲市場的不斷發(fā)展，給了很多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的機(jī)會。很多的投資者利用這些機(jī)會創(chuàng)業(yè)成功，撞到了大筆的財(cái)富。但是并不是所有的人都能夠發(fā)現(xiàn)這些機(jī)會，這就是為什么有的人能夠成為老板，有的人就只能打工。所以，想要成功創(chuàng)業(yè)，一定要善于發(fā)現(xiàn)機(jī)會，大膽的邁出創(chuàng)業(yè)第一步。
王振平原來是城里一家飯館的小老板，場競爭激烈，他的飯店只能做到保本經(jīng)營。一次一位客人帶著一只家養(yǎng)老母雞來到飯店，想借飯館的爐灶由他們自己按照家鄉(xiāng)的做法把雞燉一下。看到幾個(gè)客人津津有味地吃著自己動手做的黃燜老母雞，王振平突發(fā)了一個(gè)靈感，何不在郊區(qū)開一家田園自助飯店?
他選中了郊區(qū)一處靠山的果園，當(dāng)時(shí)正是春暖花開，果園里遍地是野菜，這些野菜可以供客人自采自做。他又從當(dāng)?shù)卮迕窦抑匈I來了很多自己家養(yǎng)的雞鴨和家兔，放養(yǎng)在果園里，供客人自選。為了吸引顧客，他聯(lián)合當(dāng)?shù)貓?bào)紙的美食版，專門推出了“下鄉(xiāng)踏青，挖野菜，吃家雞，放松心情”自助飯店體驗(yàn)活動。
一開始先由部分免費(fèi)體驗(yàn)者來現(xiàn)場體驗(yàn)，客人們首先自己挖來野菜，并現(xiàn)場點(diǎn)自己想吃的家禽和野味，由專門的廚師配合洗菜、配菜以及家禽的宰殺，然后客人自己動手，點(diǎn)火烹飪，很快便作出符合客人口味的野味佳肴。因?yàn)樵诮紖^(qū)租賃經(jīng)營場地成本很低，請配菜師也比請做高檔菜的廚師省了不少錢，一年下來，王老板純盈利13萬元。
經(jīng)營田園自助連鎖餐飲店的投資者不斷增多，讓餐飲市場的競爭變得激烈，所以，管理田園自助連鎖餐飲店的門道和技巧是您必須去學(xué)習(xí)的。管理一家田園自助連鎖餐飲店需要付出很多，需要餐飲投資者用雙手創(chuàng)造美好未來。
這個(gè)故事雖然很簡短，但其中值得大家學(xué)習(xí)的東西卻很多。王老板通過自己的細(xì)心發(fā)現(xiàn)，找到了創(chuàng)業(yè)的機(jī)會，而且大膽的投資，利用自己的經(jīng)營頭腦，成功的創(chuàng)業(yè)。這并不是一個(gè)偶然，機(jī)會對于大家都是平等的，就看你能否發(fā)現(xiàn)，能否利用。
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