農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：紅薯食品
提起街邊小吃烤紅薯，大家一定都不陌生。如今紅薯這種在過(guò)去這種難登大雅之堂的食品，由于近年來(lái)消費(fèi)者更加注重健康飲食，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)，甚至出現(xiàn)紅薯休閑食品專(zhuān)賣(mài)店。
試水開(kāi)店
成都是小吃食品的天堂，各種休閑小食品遍布大街小巷。不久前，一家紅薯食品專(zhuān)賣(mài)店悄然在街頭出現(xiàn)，店內(nèi)擺滿(mǎn)了以紅薯為原料開(kāi)發(fā)的各種休閑小食品，吸引著過(guò)往顧客的好奇。負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的王彬告訴記者，一年時(shí)間，他們相繼在成都開(kāi)了10家店，還延伸到毗鄰的重慶地區(qū)。“我們只是在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。”王彬謙虛地表示。
談起開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的初衷時(shí)，王彬說(shuō)，他的老板“發(fā)現(xiàn)了紅薯作為健康食品有一定的市場(chǎng)”。開(kāi)始，只是自己開(kāi)了一個(gè)直營(yíng)店試探一下市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)生意不錯(cuò)，在吸引消費(fèi)者的同時(shí)，也引來(lái)了不少人希望加盟。
利潤(rùn)多大
做這個(gè)小小的紅薯生意到底能賺到多少錢(qián)?
“紅薯從農(nóng)民手里收購(gòu)來(lái)，收購(gòu)價(jià)格是0.5元一斤，便宜時(shí)只要0.2元~0.3元;廠家做成薯片，能賣(mài)到6元一斤;而專(zhuān)賣(mài)店里，平均能賣(mài)到12元一斤。整個(gè)過(guò)程中，不起眼的小紅薯身價(jià)飆升了60倍。”王彬說(shuō)。
“紫薯的'收購(gòu)價(jià)0.8元一斤，最后賣(mài)到22元，去年有家超市的紫薯干一斤賣(mài)到65元。”王彬談起紅薯、紫薯的生意經(jīng)如數(shù)家珍。雖然由于廠家規(guī)模、品種等不一樣，最終的產(chǎn)品價(jià)格不一，但通過(guò)包裝、打上品牌后的紅薯身價(jià)增長(zhǎng)數(shù)十倍，猶如被鍍上金身。
在王彬的專(zhuān)賣(mài)店里，除了傳統(tǒng)的紅薯干、紅薯片、紅苕酥，還有紅薯面包、紅薯粉條等食品外，甚至還有紅薯酒、紅薯汁、紅薯茶等飲品。多達(dá)100余種的紅薯和紫薯產(chǎn)品來(lái)自福建、浙江、四川等地的多個(gè)廠商。
前景看好
對(duì)于紅薯小食品專(zhuān)賣(mài)的市場(chǎng)，王彬很有信心，他認(rèn)為紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來(lái)越多地被人們發(fā)現(xiàn)。以前大街上主要是用鐵桶烤紅薯，而紅薯專(zhuān)賣(mài)是對(duì)這個(gè)行業(yè)的升級(jí)和開(kāi)發(fā)。因此，很可能會(huì)形成消費(fèi)趨勢(shì)。
小劉是去年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的，在此之前做酒店銷(xiāo)售。由于正好趕上冬季，他的生意比較旺。眼下，夏季已經(jīng)到來(lái)，生意也進(jìn)入了淡季，小劉說(shuō)生意明顯減少，但還是能小有盈余。
經(jīng)營(yíng)提示
很多創(chuàng)業(yè)者都是從傳統(tǒng)的項(xiàng)目開(kāi)始，從熟悉的行業(yè)入手。曾經(jīng)難登大雅之堂的紅薯產(chǎn)品到如今被開(kāi)發(fā)成系列休閑產(chǎn)品，屬于典型的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的培育期，整個(gè)產(chǎn)業(yè)會(huì)形成一股消費(fèi)趨勢(shì)。
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