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2020高中生研究性學(xué)習(xí)開(kāi)題報(bào)告
隨著人們自身素質(zhì)提升，報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(zhǎng)。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編為大家收集的2020高中生研究性學(xué)習(xí)開(kāi)題報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
一．選擇課題原因
酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品。
酸奶的制作是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用，選擇此課題，不僅可以鍛煉學(xué)生們的動(dòng)手能力，還能使學(xué)生從中學(xué)到一些生活小知識(shí)，讓學(xué)生們體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。因此，我們選擇此課題來(lái)鍛煉自己的動(dòng)手能力。
二．課題研究的意義和目的
通過(guò)本次研究性學(xué)習(xí)以酸奶的制作為例初步了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，大致了解酸奶制作的制作原理和過(guò)程和影響酸奶品質(zhì)的因素。其次，通過(guò)研究此課題，不僅加強(qiáng)了同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)合作能力，提高了同學(xué)之間的交往能力，還激發(fā)了同學(xué)們對(duì)科學(xué)探究的興趣，鍛煉了同學(xué)們的學(xué)習(xí)和動(dòng)手能力，讓我們對(duì)此次研究充滿無(wú)限期待。
三．課題研究的內(nèi)容
（1）了解的酸奶的制作原理
�。�2）知道酸奶的作用
�。�3）分析影響酸奶品質(zhì)的因素
（4）清楚酸奶制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)
四．研究方法：
�。�1）查閱相關(guān)書(shū)籍、上網(wǎng)查閱資料
�。�2）進(jìn)行制作酸奶的實(shí)驗(yàn)
�。�3）討論并交流
�。�4）總結(jié)并歸納
五．研究步驟
第一階段：（20xx年11月—11月底）
1、成立課題小組，并進(jìn)行組內(nèi)分工；
2、制定課題研究計(jì)劃，撰寫(xiě)小組及個(gè)人開(kāi)題報(bào)告。
第二階段：（20xx年1月—20xx年5月）
1、圍繞課題在網(wǎng)上查找課題研究所需的資料；
2、整理資料并進(jìn)行小組內(nèi)交流；
3、小組內(nèi)進(jìn)行課題研究實(shí)踐；
4，展開(kāi)小組內(nèi)經(jīng)驗(yàn)交流與共享活動(dòng)。
第三階段：（20xx年5月—20xx年6月）
1、與其他組交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并展示課題成果；
2、撰寫(xiě)小組及個(gè)人結(jié)題報(bào)告。
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