壯族節(jié)日牛魂節(jié)
�；旯�(jié)是壯族、布依族、瑤族、侗族、漢族、土家族等民族的傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編為大家搜集整理的壯族節(jié)日牛魂節(jié)，希望能對大家有所幫助！
牛魂節(jié)又稱牛生日、牛王節(jié)、脫軛節(jié)，是壯、侗、仫佬、仡佬等民族祭祀牛神的傳統(tǒng)節(jié)日。多在每年農(nóng)歷四月初八，也有在六月初八或八月初八舉行的。這一天，農(nóng)家會給牛放假一天，各家各戶把牛欄修整一新。村老們對全村的牛評頭品足，并告誡各家要愛護耕牛。家家蒸制五色糯飯，用枇杷葉包裹喂牛。有的地方還在堂屋擺上酒肉瓜果供品，由家長牽一頭老牛繞著供品行走，邊走邊唱，以贊頌和酬謝牛的功德。這一天，各家各戶先把牛喂飽，然后全家人才吃節(jié)飯。70年代以來，牛王節(jié)中的.敬牛神色彩已漸淡薄，但敬牛護牛之風猶存。
傳說這一天是牛的生日，我國各民族的民間養(yǎng)牛人家，都要用不同形式來慶賀。
每逢節(jié)日這天，桂北地區(qū)的壯、侗、瑤、苗等 少數(shù)民族的群眾都要上山采集 烏柏等樹葉，用煮出的水做一鍋糯米飯，呈紫紅色，叫做 烏飯。人們盛碗這樣的飯，并放上幾快煮好的臘肉，先端去喂給牛吃，然后自己才吃飯。不管地里的活有多少，這一天都要忌耕牛梨田耙地，免除其一切勞役。小孩清早就把牛放出欄，送到綠草如茵和牧場。老人告戒孩子們不準揮鞭甩打牛群，好讓牛愉快地度過它的生日。人們還將牛欄內(nèi)的類便清除掉，撒上石灰，做到欄干草足。有的人家采割新鮮草料飼養(yǎng)耕牛；也有時的用鹽水淋濕草料喂養(yǎng)；還有的泡制甜酒或雜梁酒，或者在酒里敲幾個雞蛋，用竹筒喂灌耕牛；更有細心人用蓖子梳去牛虱，用茶油擦涂傷口，做到精心護理，使耕牛保持強健的體魄和持久的精力。
�；旯�(jié)又稱脫軛節(jié)，在農(nóng)歷四月初八，流行在桂北龍勝一帶壯族山村。
壯族人敬牛、愛牛的傳統(tǒng)，在每年過�；旯�(jié)時更是表露無遺。
壯族人認為四月初八是牛王的生日。�；旯�(jié)一到，人放犁，牛脫軛，主人家要用新自釀制的甜酒和用植物汁液染成的五色糯米飯來喂牛。這一天，要清掃牛欄，給牛洗刷身體；牛沐浴時，還要敲鼓助興。當然羅，這一天是絕對不能打牛的，如果打了牛，就會把�；牦@跑，對農(nóng)事大為不利。
到了午間，家家都要舉行敬牛儀式。這時，全家坐在擺滿酒席的桌邊，由家長牽牛繞桌一周，同時唱起敬牛歌，喂牛吃五色飯。最后，全家站起來撫摸牛背，表示對牛的祝福。
擴展資料
布依族牛魂節(jié)
貴州冊亨、羅甸、貞豐、安龍、紫云等地的布依族，這一天要吃白、黑、黃、紫四色糯米飯，還用�；旯�(jié)楓香樹葉泡水給牛洗澡；瑤族同胞則煮甜飯以表祝賀，祈求小牛塊塊長大；土家族于農(nóng)歷四月十八日這天都要做粑粑敬祖先及牛王菩薩，對耕牛備加關照，要將這一天最好的食品給牛吃；么佬族于農(nóng)歷十月初一過節(jié)，除了用飯、肉、酒敬牛王外，各家要用兩個糍粑和嫩草喂牛，以示酬勞耕牛終歲勞役之苦；部分布依族地區(qū)也在十月初一過節(jié)。這天，人們先將糍粑粘在牛角上，然后再粘野菊花；還有的地方給牛掛上紅綢和其他飾物，把牛打扮得威風凜凜。姜族則在農(nóng)歷十一月一日到牛王廟燒香、點蠟、燒紙錢，并宰一只羊和一只雞，祈求牛王菩薩保佑耕牛平安。
�；旯�(jié)吃烏飯
其實，吃烏飯并不僅限于少數(shù)民族，它廣泛流行于南到兩廣、北到江淅一帶，其中包括漢族在
牛魂節(jié)內(nèi)。有的地方在清明寒食節(jié)吃，更多的地方在四月初八吃。農(nóng)歷四月初八那天，不僅家家戶戶自做烏飯，而且市場上也有出售。有的地方甚至將它作為平時的早點或點心出售，很受歡迎。江南的烏飯像北京的切糕，不過切得更為方正，也更有嚼勁，一般都是放涼了撒上白糖或紅糖吃。
吃烏飯很可能是東南沿海和江淮各族人民共同祖先之一的百越人的遺風。南方水田若用人力耕作，要比北方旱地艱苦得多。因此，自從使用牛耕后，南方人民對耕牛特別愛護甚至崇拜，從而產(chǎn)生牛王的神話，并專門設置一個節(jié)日來慶祝它的生日，以示感激之情。據(jù)史書記載，漢族直至南北朝時仍規(guī)定嚴禁宰殺耕牛，違者以犯法論處，這再次說明牛魂節(jié)和農(nóng)業(yè)民族愛惜耕牛、保護生產(chǎn)力有關。
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