雞汁燴蠶豆做法和步驟

　　1、火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用；

　　2、鍋內(nèi)水開后，將蠶豆倒入；

　　3、煮開后關(guān)火，將蠶豆盡快撈出控干水份備用；

　　4、另起一鍋，燒熱后，倒入橄欖油、火腿粒、姜片炒香；

　　5、倒入蠶豆翻炒半分鐘；

　　6、鍋內(nèi)加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶”；

　　7、用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內(nèi)食材混合均勻；

　　8、加鍋蓋，中火燒至鍋內(nèi)湯汁收濃，讓蠶豆入味。關(guān)火，撒上香蔥碎即可。

　　9、蠶豆雖然營養(yǎng)豐富，但不是所有的孩子都愛吃蠶豆，我的外甥女對(duì)于大部分豆類都喜歡，獨(dú)獨(dú)不碰蠶豆，說有股怪味道。解決這個(gè)問題其實(shí)非常簡單：把蠶豆在沸水中焯一下，就能去掉那股味道啦！

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