荷蘭豆的美食做法

　　第一步

　　荷蘭豆雖然名為荷蘭，但卻不是產自荷蘭，它是由荷蘭人傳入到中國的，所以被稱為荷蘭豆。我們主要食用的是荷蘭豆的嫩豆莢部分，其嫩豆莢質地脆嫩、口味清香，具有很高的營養(yǎng)價值。今天我給大家介紹一下蒜炒荷蘭豆的做法。先將荷蘭豆去掉筋，并用清水洗干凈（可以先將荷蘭豆炒一下放一旁哦）

　　第二步

　　洗鍋，熱鍋，然后往鍋里導入蒜沫并爆炒至聞到香味

　　第三步

　　把荷蘭豆放進去翻炒，放入適量的水，快熟的時候撒入少量的鹽和雞精

　　第四步

　　記得出鍋前撒入蒜沫，這樣吃起來口味更好。荷蘭豆的制作過程中最重要的'一點就是要將荷蘭豆煮熟（炒熟）之后才能食用，不熟的荷蘭豆中含有大量的皂苷和血球凝集素，食用的話會引起食物中毒。所以不管怎么樣去加工荷蘭豆，都要將荷蘭豆做熟之后再食用。

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