江門新會特色美食攻略
江門新會美食你都知道哪些呢？以下是小編整理的江門新會特色美食攻略，歡迎參考閱讀！
恩平瀨粉
瀨粉，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。吃來易，做來難，從選料到制作 ，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶之人力始能制作。合格粉團(tuán)制作的粉條，無繼粉，入口軟、紉、爽、滑。
美食推薦地
華記恩平瀨粉
地址： 蓬江區(qū) 鳳陽街興華苑108—109
古井燒鵝
古井燒鵝是江門新會的馳名特產(chǎn)，皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜愛。相傳，古井燒鵝是用南宋宮廷 秘方制作的。
美食推薦地
平香燒鵝百年原創(chuàng)老店（天成街店）
地址： 新會區(qū) 古井鎮(zhèn)天成街136號（田寮牌坊對面）
上南燒肉
廣東鶴山特產(chǎn)，產(chǎn)地為雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而 贏得眾多顧客。上南燒肉享此盛名，關(guān)鍵在于燒制方法獨特，每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽等節(jié)日，燒 肉店一開市就被搶購一空。
美食推薦地
名豪山莊（乞兒雞）
地址： 雅瑤鎮(zhèn) 上南市場直入200米
荷塘鯪魚餅
溫馨提示
江門市荷塘鎮(zhèn)每個農(nóng)莊或大小餐館都能做這道菜
鶴山白水角
江門鶴山的白水角頗具鄉(xiāng)村風(fēng)味，一頓好吃的白水角首先粉要搓得好，皮要摁得薄，猛火蒸后，透過表 皮可以隱約看見餡料，而且每一個白水角形狀相似。其餡料各有不同，可以盡情發(fā)揮，不過比較傳統(tǒng)的餡料應(yīng)該 包括蘿卜、蝦米、燒肉、沙葛等。
鶴山黃洞村合興飯店
地址：鶴山雅瑤鎮(zhèn)黃洞村口
赤坎煲仔飯
江門赤坎鎮(zhèn)最著名的“煲仔飯”是廣東“煲仔飯”里最地道的。用傳統(tǒng)的柴火燒制，不用煤氣煤炭，燒 出來的.飯更香、更可口，尤其是貼近煲仔底的那層“飯焦”，帶著微微的焦昧，吃“飯焦”有個小竅門，在“飯 焦”上澆點湯泡開，透出濃濃的肉香，松脆可口，又有嚼頭，余香不盡。
九間房
地址： 赤坎鎮(zhèn) 赤坎鎮(zhèn)騎樓（近歐陸風(fēng)情街）
外�；ㄉ�
外�；ㄉ炇峭夂v史悠久的小食之一，馳名江門五邑地區(qū)，是使用傳統(tǒng)制作方法，用精選的花生、優(yōu) 質(zhì)的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜適中、食后齒夾留香�？呻S意吃，也可作煎糯米薄餅、湯圓餡，令人回 味無窮。
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