美食醬汁螃蟹的做法

　　醬汁螃蟹的做法簡(jiǎn)單是毛蟹做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看醬汁螃蟹視頻才能學(xué)會(huì)，美食醬汁螃蟹的做法，希望可以幫助到大家。

　　醬汁螃蟹的食材和調(diào)料：

　　藍(lán)蟹，蒜頭，蔥，姜，排骨醬，料酒，水

　　教您醬汁螃蟹的家常做法，如何做醬汁螃蟹才好吃

　　1.準(zhǔn)備工作（請(qǐng)看箭頭部分）將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來(lái)的后面也務(wù)必洗干凈。

　　2.將肚子上的`這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈。

　　3.去除外殼，將兩邊的腮去除，并小心沖洗除蟹黃部分。

　　4.螃蟹大腳洗凈后，用刀背拍開(kāi)。

　　5.把身體部分，切3塊，個(gè)頭小就粉四塊即可。

　　6.蔥切段，姜切絲，蒜切片待用。

　　7.醬汁調(diào)制部分鍋中坐油見(jiàn)熱，將姜蒜片爆香。

　　8.倒入差不多一湯匙排骨醬。

　　9.加料酒少許。

　　10.加水少許，燒開(kāi)攪勻來(lái)。

　　11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

　　12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

　　營(yíng)養(yǎng)常識(shí)小貼士：

　　1.螃蟹可以先放在冰箱速凍中，等蟹暈后再處理。

　　2.蟹要買小個(gè)些，個(gè)大不好入味。

　　3.這蟹是海鮮，一定要清洗干凈，否則會(huì)影響腸胃就糟了。

　　4.排骨醬要以螃蟹多少而定，排骨醬比較咸，可適當(dāng)下料。

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