清燉全雞美食做法

　　第一步

　　將香葉3片，八角2個(gè)，適量黑胡椒在熱水中泡一下之后清洗干凈備用

　　第二步

　　將整雞得背部切開，里面洗干凈

　　第三步

　　在鍋中加入適量的水，放入處理好的雞焯幾分鐘，焯至表面變硬

　　第四步

　　將焯好的雞撈出，用熱水將表面沖洗干凈

　　第五步

　　將香料放在雞肚子里

　　第六步

　　將雞背部合上（可以用牙簽固定），腹部向上放在燉鍋里

　　第七步

　　放入姜片，香菇，并加入兩滴白醋，適量鹽，最后放入足量的水

　　第八步

　　燉兩個(gè)半小時(shí)左右至軟爛即可

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