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      涼拌馬蘭頭的做法

      時間:2021-04-05 16:51:10 飲食文化 我要投稿

      涼拌馬蘭頭的做法

        “一直很喜歡酒店里的經(jīng)典涼菜——香干馬蘭頭,感謝飛雪飄絮讓我認(rèn)識了的馬蘭頭的真面目,這不去菜場尋到了,立馬就要動手做起來。。!

        涼拌馬蘭頭的`做法步驟

        1、馬蘭頭摘去老葉,洗凈瀝干

        2、胡蘿卜和香干切丁

        3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生

        4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下,就用之前氽馬蘭頭的水就行

        5、馬蘭頭用手捏干水份

        6、切成末

        7、加點(diǎn)鹽,將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起,放在小碗中,用力壓緊

        8、取一只盤子,將碗倒扣在盤子里

        9、輕輕敲下碗底,取出碗,淋上香麻油,完工

        使用的廚具:煮鍋、炒鍋

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