川香涼拌粉皮的做法

　　粉皮是中國南方地區(qū)以及山東地區(qū)流行的特色傳統(tǒng)食品，最早記載于北魏《齊民要術(shù)》。下面是小編為你帶來的川香涼拌粉皮的做法 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

　　主料

　　粉皮 2張 小黃瓜1根

　　胡蘿卜半根 自制椒香辣椒油適量

　　輔料

　　香醋3湯匙 麻油半湯匙

　　榨菜2湯匙 咸香花生米10克

　　川香涼拌粉皮的.做法步驟

　　1. 將胡蘿卜和小黃瓜刨成絲，榨菜切丁。

　　2. 花生放入保鮮袋里用搟面杖搟碎。

　　3. 干粉皮放入開水中煮至柔軟。

　　4. 中大火煮8-10分鐘。

　　5. 在煮粉皮當(dāng)中將榨菜丁放入小鍋里煸香。

　　6. 煸至1-2分鐘即可。

　　7. 粉皮煮好后撈出放入一鍋涼水中等待涼透。

　　8. 然后取出瀝干水分切成粉條。

　　9. 將粉條放入盤子里，加入川味辣椒油，必須根據(jù)自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。

　　10. 放入香醋拌均勻。

　　11. 放入麻油拌均勻。

　　12. 放入胡蘿卜和黃瓜絲。

　　13. 翻拌均勻即可食用。

　　14. 成品。

　　15. 成品。

　　16. 成品。

　　17. 成品。

　　18. 成品。

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