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      平安夜寓意食物菜單

      時間:2022-07-29 13:23:35 飲食文化 我要投稿
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      平安夜寓意食物菜單

        由于中西文化的融合,平安夜已成為世界性的一個節(jié)日。平安夜傳統(tǒng)上是擺設(shè)圣誕樹的日子,但隨著圣誕節(jié)的慶;顒犹嵩玳_始進行,例如美國在感恩節(jié)后,不少圣誕樹早在圣誕節(jié)前數(shù)星期已被擺設(shè)。隨著發(fā)展,平安夜開始轉(zhuǎn)移為圣誕前夕,特指12月24日全天。這一天,大多數(shù)歐美家庭成員團聚在家中,共進豐盛的晚餐,期待著圣誕節(jié)的到來,圣誕之夜,傳說圣誕老人會悄悄地給孩子們準備禮物放在長筒襪里。在英國,平安夜如在工作日,有時會被銀行及貿(mào)易公司視為短日。傳統(tǒng)上不少基督徒會在平安夜參與子夜彌撒或聚會,通常在世界各地的教堂內(nèi)舉行,以表示圣誕日的開始,亦會享用大餐。那么在中國,平安夜適合吃什么有寓意的食物呢?來和小編看看平安夜寓意食物菜單吧。

      平安夜寓意食物菜單

        平安團圓羹

        材料:

        蘋果150克,水發(fā)銀耳60克,蓮子15克,紅棗30克,桂圓10克,冰糖15克

        做法:

        1.將蘋果洗凈去皮,切成塊狀。

        2.水發(fā)銀耳洗凈,撕成小朵。

        3.紅棗用溫水浸泡,洗凈。

        4.蓮子浸泡2小時后,備用。

        5.桂圓去殼,備用。

        6.煲鍋上火倒入水,將蘋果塊、水發(fā)銀耳、紅棗、蓮子、桂圓一齊放入煲內(nèi)。

        7.調(diào)入冰糖,待水滾后改用文火煲15分鐘左右即可。

        團圓餃子,白菜豆腐保平安

        材料:

        白菜半斤,豆腐2兩,豆皮2兩,油條(面筋)1兩

        做法:

        1.白菜,豆腐,豆皮,面筋切末

        2.白菜下水略煮

        3.將各種餡料加植物油,香油,鹽,姜拌勻

        4.桿餃子皮,將餡料包起即可。

        小訣竅:

        可以在餡料中加一些醬豆腐,餡料會發(fā)紅,很適合過年吃。

        歲歲平安

        材料:

        素肉塊80克、海蜇150克、蘋果1個、青、紅、黃椒各1/2個、油條1/2根、罐頭鳳梨2片、大蒜3瓣、調(diào)味料A料:醬油、水淀粉各1大匙、蛋黃1個、胡椒粉1小匙。B料:面粉3大匙、水淀粉2大匙C料:黃酒、醋2大匙、醬油、水淀粉各1大匙、番茄醬、細砂糖各3大匙。

        做法:

        1.素肉塊用熱水泡軟,擠干,放碗中加A料拌勻,均勻沾裹B料,放入熱油鍋炸成金黃色,撈出,瀝干;油條切片,放入熱油鍋炸酥,撈出備用。

        2.蘋果去皮及核、切大丁;罐頭風(fēng)梨切丁;大蒜去皮、切末;海蜇浸泡冷水2天,需常換水,待泡軟、撈出,撕成小片;青、紅、黃椒均去蒂及籽,洗凈,切成菱形,放入熱油鍋快炒,立即盛出。

        3.鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蒜末,加C料煮開,放入所有材料快速炒勻,盛入盤中,端出前撒上炸酥的油條片即可。

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