酸奶機(jī)怎么做酸奶

　　其實(shí)用酸奶機(jī)做酸奶的方法有很多，今天小編寫了一篇小攻略供大家參考。

　　當(dāng)然，這個(gè)太簡(jiǎn)單了，下面來(lái)分解一下，最重要的是在第1步：

　　1、做第1步之前，首先要給酸奶機(jī)殺菌，就是用開(kāi)水燙。

　　2、關(guān)于原料。可選擇鮮牛奶+發(fā)酵菌粉 或鮮牛奶+優(yōu)酪乳來(lái)做。以500ml鮮牛奶為例，需加半包發(fā)酵菌粉或50ml的優(yōu)酪乳。優(yōu)酪乳需選擇有活性菌標(biāo)志的(如下圖)，最后，再放入一小碟白砂糖(份量隨個(gè)人喜好)。

　　然后，按照第2驟完成。做第3個(gè)步驟時(shí)，周圍溫度及原料的差異，會(huì)影響到酸奶的成形時(shí)間。一般來(lái)講，冬天需要更長(zhǎng)的時(shí)間，夏天需時(shí)短一些。原料中的菌群較多較易成形。這時(shí)可觀察酸奶的狀態(tài)，如果還是沒(méi)有成形可適當(dāng)增加時(shí)間。

　　完成第3步驟后，此時(shí)的酸奶是熱的，取出后稍微晾涼一點(diǎn)兒，放入冰箱冷藏12--24小時(shí)，原汁原味的酸奶就制作完成了，品嘗時(shí)可加入果醬和水果，讓酸奶口味更豐富多彩。寶寶一定會(huì)愛(ài)上這個(gè)酸酸甜甜的口味。

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