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      蝦仁蛋餃的做法

      時(shí)間:2021-01-16 11:30:01 飲食文化 我要投稿
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      蝦仁蛋餃的做法大全

        導(dǎo)語(yǔ):蝦仁蛋餃的做法,大家可以多了解。下面是小編整理的蝦仁蛋餃的做法大全,供各位閱讀和參考。

        蝦仁蛋餃的做法1

        主料

        雞蛋,蝦仁,夜開(kāi)花,蟹子菇,火腿

        輔料

        鹽,蔥,料酒,高湯

        做法步驟

        1、把雞蛋做成一張張蛋皮,蝦仁和夜開(kāi)花切成蝦仁沫,放少許鹽,料酒,蔥。

        2、把蝦仁沫用蛋皮包好,做成蛋餃。

        3、熱火放油,先把火腿和蟹子菇炒一下,放少許料酒,加高湯,再放蝦仁蛋餃,高湯隨自己可以多放,可以少放,大貨火燒10分鐘即可,放點(diǎn)蔥,上盤(pán)!

        蝦仁蛋餃的做法2

        材料

         蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

        做法

        1、前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

        2、清晨1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。

        3、平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。

        4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

        蝦仁蛋餃3的做法3

        用料

        雞蛋

        水淀粉2勺

        豬肉泥

        大蝦仁

        肥豬肉一小塊

        適合的大勺

        做法

        1、雞蛋可以用5個(gè),淀粉2勺,加水,調(diào)成水淀粉。

        2、雞蛋+水淀粉+少許鹽打成蛋液。

        3、豬肉泥加入鹽,蠔油,生抽,調(diào)成自己喜歡的口味,我自己還加入了香菇丁,這些隨心配啦,只是不建議弄太咸,因?yàn)榈帮溩龊靡尤牖疱伝蛘咦鋈腋,湯料也有咸味的,不然?huì)太咸哦。

        3、小火,然后大勺加熱,準(zhǔn)備一小塊肥肉在勺子里均勻的'擦一擦。

        4、加入一勺蛋液。

        5、邊加熱變轉(zhuǎn)動(dòng)大勺,形成一張蛋皮。在蛋皮上放上肉餡兒。

        6、餡兒要弄成條狀哦,這樣不容易破。

        7、將一邊的蛋皮翻過(guò)去,這樣就形成一只蛋餃啦!

        小貼士

        1、肉餡兒要放成條狀,不容易破皮

        2、勺子要準(zhǔn)備耐熱的好勺子

        3、只要有愛(ài)有耐心,就能做出好吃的食物

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