干鍋雞尾蝦的做法大全

　　喜歡吃蝦的朋友，下面小編為你們準(zhǔn)備了干鍋雞尾蝦的`做法，快來動(dòng)手做一做吧！

　　用料

　　基圍蝦 半斤

　　土豆 1只

　　萵筍1根

　　蓮藕 1節(jié)

　　洋蔥 1只

　　芹菜 2根

　　花椒 1小把

　　干辣椒 1把

　　郫縣豆瓣醬2勺

　　淀粉 2勺

　　孜然粉 若干

　　鹽 若干

　　雞精 若干

　　食用油若干

　　芝麻 若干

　　料酒 若干

　　蒜 5瓣

　　干鍋雞尾蝦的做法

　　蝦洗凈挑線，料酒腌20分鐘。

　　切菜！可以加換其他蔬菜！洋蔥不能換哦oo

　　鍋里熱油，蝦從料酒撈出洗凈，裹點(diǎn)淀粉以防濺油，入鍋炸3、4分鐘，撈出備用！

　　炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊鍋！撈出備用。

　　鍋中油繼續(xù)用于炒干鍋！先放入花椒、洋蔥、蒜！（吃辣多一點(diǎn)的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣醬，翻炒均勻，再把剛剛炸過的菜和蝦放進(jìn)去翻炒，再放鹽、雞精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起鍋放入芝麻和蔥造型！一道干鍋基圍蝦出世啦！

　　小貼士

　　鹽要最后放！豆瓣醬一定要郫縣豆瓣醬！干辣椒少了點(diǎn)！

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