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      蝦仁湯的家常做法介紹

      時間:2021-01-17 11:49:29 飲食文化 我要投稿

      蝦仁湯的家常做法介紹

        蝦仁因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,受到許多吃貨的喜歡。以下是蝦仁湯的家常做法介紹,歡迎閱讀。

        材料

        雞蛋1個

        紫菜10克

        蝦仁20克

        鹽適量

        香油適量

        香菜適量

        淀粉適量

        紫菜含的.碘、鐵和維生素B12很豐富,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心、補血等功效。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。雞蛋具有滋陰潤燥、養(yǎng)心安神、養(yǎng)血安胎、延年益壽等功效。紫菜蝦仁蛋花湯營養(yǎng)豐富,制作簡單快捷,可以用來作家庭常用湯。

        做法

        鮮蝦去蝦線,鍋里加水煮開。

        將蝦下鍋煮至斷生后,去殼備用。

        雞蛋打成蛋液。

        淀粉用水解,攪拌均勻。

        清水燒開,倒入淀粉。

        把打好的蛋液及蝦仁加入鍋中。

        湯底大開后加入紫菜。

        水沸后轉(zhuǎn)文火慢煮5分鐘。

        加入香菜、鹽及香油即可。

        小貼士

        水開后先下淀粉,等再開時再打下雞蛋液,這樣雞蛋才會成片。


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