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辣椒魚(yú)仔做法大全家常
辣椒魚(yú)仔做法大全家常
做法1：
江魚(yú)仔100g（我選有點(diǎn)肉那種，炸起來(lái)的`脆感會(huì)比較豐富）
花生（看你們要吃多就放多）
辣椒醬3大湯匙 （如果不要那么辣，可以自行調(diào)整）
糖 1湯匙（試味）
步驟
1、江魚(yú)仔炸至金黃色，備用。
2、因?yàn)橐櫤⒆佑旨鎮(zhèn)淦渌覄?wù)，我是拿花生去烘的！花生洗凈，抹干，鋪平鐵盤(pán)，入烤箱180c 20分鐘上格 ，20分鐘下格（視烤箱而定）
3、把江魚(yú)仔與花生一起倒入不粘鍋攪拌勻，加入糖攪拌至溶解，再倒入辣椒醬炒至粘的感覺(jué)，試味后就可以上碟了。
做法2：
魚(yú)仔200g，橄欖油1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒1茶匙，蒜頭2個(gè)，切片，新鮮青辣椒1個(gè)，切片，檸檬1個(gè)，切片
步驟
1.把烤箱預(yù)熱到200度。將魚(yú)洗凈，拍干。
2.把橄欖油抹到魚(yú)排上，再撒些黑胡椒。每片魚(yú)放到一大張錫紙上，在魚(yú)上放上蒜片和辣椒片，再將檸檬汁擠到魚(yú)片上面。然后把檸檬片也排在魚(yú)上面。小心的將錫紙各邊都包起。然后放到烘盤(pán)上。
3.在預(yù)熱好的烤箱里烤15-20分鐘。時(shí)間根據(jù)魚(yú)片的大小來(lái)定。當(dāng)魚(yú)肉能輕易的用叉子叉起時(shí)魚(yú)肉就熟了。
做法3：
魚(yú)仔500g，青紅椒，鹽，生抽，雞精
做法
1.將魚(yú)去骨切小塊，用鹽腌一下．
2.辣椒切好。
3.起油鍋，將魚(yú)煎至微黃盛起。
4.將辣椒炒斷青后，重新下魚(yú)一起稍作翻炒，下適量水、鹽、生抽、雞精、蔥段調(diào)味。
5.OK