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      羊肉蘿卜絲丸子的做法

      時間:2021-02-05 09:53:02 飲食文化 我要投稿

      羊肉蘿卜絲丸子的做法

        引導語:羊肉的營養(yǎng)價值非常的高,很多人都喜歡吃,那么自己在家要怎樣做一份羊肉蘿卜絲丸子呢?接下來是小編為你帶來收集整理的羊肉蘿卜絲丸子的做法,歡迎閱讀!

        主 料

        羊肉 200克

        青蘿卜 1個

        輔 料

        食鹽 2茶匙

        姜 1小塊

        花椒水 適量

        枸杞子 適量

        蘿卜絲汆羊肉丸子的.做法

        1.青蘿卜洗凈,去皮,切絲

        2.羊肉放入攪拌機中攪成肉餡,放入大碗中,調(diào)入料酒、鹽攪拌均勻,放入姜末、花椒水繼續(xù)攪拌,沿著同一個方向,快速攪拌,將肉餡打上勁兒

        3.鍋中放水燒開,放姜片,煮2分鐘,轉小火

        4.放入蘿卜絲

        5.帶上一次性手套,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出,形成丸子,然后放入水中,待最后一個丸子擠完后,用勺子撇去鍋中的浮沫,轉大火;加入適量鹽,撈出丸子和蘿卜絲,放入碗中,倒入湯,撒上枸杞即可。