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      學(xué);锸嘲踩芾硪(guī)章制度簡(jiǎn)約版

      時(shí)間:2020-12-23 17:30:27 規(guī)章制度 我要投稿

      學(xué);锸嘲踩芾硪(guī)章制度(簡(jiǎn)約版)

        1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制和食品衛(wèi)生法規(guī)。

      學(xué);锸嘲踩芾硪(guī)章制度(簡(jiǎn)約版)

        2、保存好庫(kù)存糧食及其制品,對(duì)變質(zhì)、生蟲(chóng)的食品不得食用。

        3、淘米前,認(rèn)真挑揀去除異物,如鐵絲、谷尖等。

        4、涼拌菜要絕對(duì)符合衛(wèi)生要求,嚴(yán)格遵守豆?jié){、土豆、豆角等的.安全食用要求,避免因此而引起的食物中毒。

        5、每天用熱力消毒,每個(gè)星期五用化學(xué)藥品消毒,嚴(yán)格按一洗、二清、三消毒、四沖洗的程序執(zhí)行。

        6、絞肉機(jī)、蒸飯柜等設(shè)備不得超載運(yùn)行,專(zhuān)人負(fù)責(zé),定期檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,防止電器設(shè)備和線(xiàn)路受潮。

        7、庫(kù)房由專(zhuān)人保管,非管理人員禁止入內(nèi),任何人不準(zhǔn)在庫(kù)中吸煙。

        8、司爐工在爐火熄滅之前不準(zhǔn)離開(kāi)廚房。

        9、廚房?jī)?nèi)水缸隨時(shí)保持90%的水位,每三天清洗一次。

        10、每天上班前,先進(jìn)行各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施安全檢查,每天下班前,認(rèn)真進(jìn)行水、電、炊事機(jī)械、門(mén)窗的安全檢查。

        11、一旦發(fā)生食物中毒等安全事故,在半小時(shí)之內(nèi)上報(bào)主管部門(mén)。

      http://www.jzcjspjx.com/

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