幼兒園衛(wèi)生保健與伙食管理制度
幼兒園伙食管理制度
一、兒童伙食實行民主管理，每月開一次伙食委員會。征求各方意見，結(jié)合進(jìn)食量、營養(yǎng)計算結(jié)果及幼兒身高、體重達(dá)標(biāo)情況，討論食譜的制訂及制作等問題。
二、根據(jù)兒童年齡特點科學(xué)制訂食譜。食譜應(yīng)每周更換一次，做到營養(yǎng)平衡、花樣多。每月計算一次營養(yǎng)量。
三、早晨9點，保育員將幼兒出勤人數(shù)報告食堂，準(zhǔn)確掌握幼兒人數(shù)，避免食物不足或浪費。
四、嚴(yán)格遵守采購、驗收制度，認(rèn)真登記出入庫食物數(shù)量，月底盤庫。庫房專人負(fù)責(zé)，雙人雙鎖出入庫，手續(xù)齊全。
五、開飯時間不提前、不推后，結(jié)合不同季節(jié)，保持適宜溫度，保證每餐吃飽吃好。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食堂“五四”制和食品衛(wèi)生要求，不買腐爛變質(zhì)的食物，不買三無產(chǎn)品。嚴(yán)格做到生熟分開，搞好食具消毒，搞好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒，防鼠防蠅。
七、伙食費專款專用，精打細(xì)算、計劃開支，每月結(jié)算，公布賬目。
幼兒園衛(wèi)生保健制度
一、新生入園和新工作人員到崗均要經(jīng)體檢合格后方可入園，不招收患有先天心臟病、癲癇、高燒抽搐等有事故風(fēng)險疾病的幼兒。
二、幼兒及工作人員每年全面體檢一次。每學(xué)期測量身高體重一次、測視力一次、驗血色素一次、對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析。
三、堅持晨檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時處理，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離報告，采取相應(yīng)防治措施，防止疾病擴散。
四、制定合理的一日作息時間。兩餐間隔不少于3小時，每日戶外時間不少于3小時。
五、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。
六、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計算營養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會。
七、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的.開水，每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺飲水的習(xí)慣。
八、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，對幼兒進(jìn)行安全教育，增強自我保護(hù)意識，養(yǎng)成正確的坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎(chǔ)。
九、搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證空氣流通，做好日常用品清洗消毒工作。
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