北師大版六年級上冊營養(yǎng)配餐教學設計

　　教學目標：

　�、攀箤W生了解有關營養(yǎng)的知識，增強健康意識，均衡飲食。

　�、茣�利用已有的知識和技能，選擇營養(yǎng)配餐和評價配餐營養(yǎng)成分的均衡性。

　�、菍W會從統(tǒng)計表中找出相應的數(shù)學信息。

　　能力目標：

　　⑴讓學生了解并解決一些與健康有關的問題，培養(yǎng)學生應用數(shù)學的意識和創(chuàng)新意識。

　　⑵在問題解決過程中，提高解決問題的能力及自主學習的能力。

　　情感目標：

　　⑴通過設置豐富的問題情境，鼓勵學生從多角度思考、探索、交流、激發(fā)學生的好奇心和主動學習的欲望。

　　⑵通過合作交流，相互評價，提高學生的合作意識和健康意識。

　　教學重點：

　　讓學生體會解決實際問題的基本過程和方法，培養(yǎng)學生應用數(shù)學的意識和健康意識，提高解決問題的能力。

　　第1課時：

　　[教學過程]

　　⒈創(chuàng)設情境，引入新課：

　�、盘岢鰡栴}：

　　教師：你們今天吃得什么飯菜呀？

　�。▽W生眾說紛紜）

　　教師：那你們知道這些飯菜中主要有哪些營養(yǎng)嗎？

　　學生1：主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

　　教師：你還真是博學多才呀，你是怎么知道的？

　　學生1：我預習過書。

　　教師：非常好，這是一種很好的學習方式，其他同學可要加把勁喲，不然就落后了。

　　⑵點題：

　　教師：飯菜中的營養(yǎng)非常豐富，主要營養(yǎng)素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等。我們今天著重研究一下前三種。

　　像你們這個年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質30克，脂肪23克，碳水化合物120克。

　�、蔡剿餍轮�：

　　⑴學生預習：

　　給學生充足的時間熟悉新知，教師引導學生主動地閱讀情境中的圖、表、文字與數(shù)字，即讀圖、讀表、讀字。從圖、表、文字與數(shù)字的關系中看懂情境中直接給出的數(shù)學信息。

　　在學生預習中,教師應及時了解學生預習、探究的情況，隨時建構調節(jié)教學環(huán)節(jié)。

　　⑵指導學習

　　教師：好了，你們表現(xiàn)的時候到了，誰能告訴大家小明這頓午飯的營養(yǎng)符合營養(yǎng)師的建議嗎？

　　學生2：蛋白質含量符合，脂肪和碳水化合物含量不符合。

　　教師：完全正確，你是如何得到的？

　　學生2：根據100克食物中各成分的含量表，青菜和宮保雞丁各成分含量已知，而米飯只有50 克，是100克的1/2，所以米飯中各成分的含量是100克米飯中各成分含量的'1/2，從而求得這頓午飯中蛋白質含量為27.45克, 脂肪含量為3.25克,碳水化合物含量為41.65克,其中脂肪和碳水化合物的含量與營養(yǎng)師的建議出入較大。

　　教師：好聰明，既然小明的午餐營養(yǎng)不均衡，那么營養(yǎng)師會給他什么建議呢？

　　學生3：營養(yǎng)師會建議他多吃點脂肪和碳水化合物含量高一些的食物

　　教師：很好，那么就請大家按照營養(yǎng)師的建議，給小明也給你們自己設計一份既好吃又營養(yǎng)的午餐，好嗎？

　　學生眾：好

　�、踌柟绦轮�：

　　讓學生根據自己的興趣，設計一份營養(yǎng)均衡的午餐，以小組為單位，評選最優(yōu)午餐，也可以小組合作共同設計。

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