中秋節(jié)風(fēng)俗禮儀
中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編整理的中秋節(jié)風(fēng)俗禮儀，歡迎大家分享。
國(guó)內(nèi)中秋送禮習(xí)俗
秋收之際的中秋節(jié)，正是加強(qiáng)親族聯(lián)系、增進(jìn)感情的好時(shí)機(jī)，是一年當(dāng)中僅次于年節(jié)的饋贈(zèng)大節(jié)。中秋節(jié)日饋贈(zèng)，稱為“賀節(jié)”、“送節(jié)”、“追節(jié)”，也稱“送節(jié)禮”，陜西醴泉稱“送秋節(jié)”。往往在節(jié)前數(shù)日甚至月初就開(kāi)始趕辦節(jié)禮，相互饋送，路上行人往來(lái)如梭。直到今天，中秋節(jié)前送節(jié)禮的習(xí)俗依然盛行，幾乎等同于年前送禮賀節(jié)。一般送禮要趕在節(jié)前，但也有在節(jié)后送的，如在甘肅洮州，中秋節(jié)后第二天以餅果饋送親戚。
作為團(tuán)圓象征的月餅和時(shí)鮮的瓜果都是饋贈(zèng)佳品。其他節(jié)物各地多有不同，如在廣東東安要送糖飴；在湖南藍(lán)山，親友間多饋贈(zèng)鴨；在江蘇六合，家家以菱藕、蹲鴟、糖餅相饋贈(zèng)；在四川江津，中秋前一日互相饋贈(zèng)糍餅，取意其圓；福建同安分節(jié)前一二日，親友間互送月餅、番薯、芋魁，中秋時(shí)以此祀先和祭神；在臺(tái)灣嘉義，節(jié)前人們互送月餅、文旦、麻糍，等等。
中秋送禮習(xí)俗頗多，如在江蘇地區(qū)，必要送禮的有學(xué)徒向師父送禮，分家的兒子給父母送禮，女婿要給岳家送禮，書(shū)塾學(xué)生要給教書(shū)先生送過(guò)節(jié)錢。其中，最重要的還是親戚之間互贈(zèng)節(jié)禮。
母家給女兒家送禮，較為普遍的中秋送禮習(xí)俗。在河南新安，母家攜棗糕（用面疊作數(shù)層，下大上小，內(nèi)夾棗）、月餅、梨、柿、石榴等看視女兒，稱為“送糕”。在山東泰安也有八月十五看閨女的習(xí)俗，節(jié)前家家戶戶買上月餅、鯉魚(yú)之類的禮物，挑擔(dān)、騎驢、坐車，去看望自家已出嫁的閨女。
對(duì)于新嫁女，母家送禮更為隆重。在浙江烏青，有新嫁女的人家要以盤或箱盛月餅，送至女兒家，叫做“致秋節(jié)”。浙江雙林的新婦之母家必備果品、粉圓（意為團(tuán)圓）相送。在江蘇高郵，娘家給新出嫁的女兒送節(jié)禮，但不留餐。在福建福鼎，父母給已出嫁的女兒送中秋節(jié)禮，第一次送節(jié)稱“送頭年”，禮品要豐厚，以中秋粿、月餅為主，再加酒、雞、鴨。其中，中秋粿又有白粿（米漿加鹽蒸熟）、糖粿（米漿加紅糖蒸成）、肉粿（米漿加鹽、肥豬肉、蔥頭油、蔥葉等蒸熟）、芋蛋粿（也稱檳榔芋粿）等各種，粿圓味美，象征團(tuán)圓。女兒收下中秋粿和月餅，其它禮品一般退回，再添上幾種禮品為壓禮。收下的中秋粿，切成一塊塊，分給鄰居和親戚、朋友，叫做“分頭年粿”。
有些地方會(huì)有要給外孫、外甥送禮的中秋送禮習(xí)俗。在福建藤山，凡為外祖父母者，必以中秋餅，附以鯉魚(yú)餅送給外甥孫。在江蘇高郵，外婆要在中秋這天送給外孫扎制“寶塔”，直到外孫十歲為止。在福建福鼎，當(dāng)舅舅的每年中秋節(jié)都要送給外甥中秋餅和柚子，有幾個(gè)外甥就要送幾份，直送到外甥16歲為止。
當(dāng)然，也有女婿要給丈人家送禮的中秋送禮習(xí)俗。如在浙江溫州，女婿送丈人的禮品，一般是一對(duì)鴨子加魚(yú)、肉、豆糕�；乇P用三錦、粉干、雪梨。有外孫的，必須加大月餅和“賞月食”。在浙江樂(lè)清，中秋這天女婿、外甥、干兒需向岳父母、舅父母、干父母饋贈(zèng)禮物，俗稱“望八月十五”或“望中秋節(jié)”，禮物有粉干、魚(yú)、肉等。女婿望第一個(gè)中秋要有鴨、魚(yú)、肉等六樣禮物，其余禮物則以月餅為主，其次是芋艿和茶食包等。送時(shí)還帶著絲竹伴奏，饒有情趣。
其他饋贈(zèng)禮節(jié)，如在福建福鼎，當(dāng)年有父母或長(zhǎng)輩過(guò)世的人家，過(guò)中秋節(jié)時(shí)不能蒸中秋粿，要由出嫁的女兒或親戚給家中送來(lái)中秋粿和月餅，稱為“送孝”。在江蘇高郵，此日求婚者多帶著雄雞、鵝、藕、月餅去女家“追節(jié)”。這些都是一些很有風(fēng)情的中秋送禮習(xí)俗。
國(guó)外中秋送禮習(xí)俗
中國(guó)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年的風(fēng)俗流傳在歲月中流轉(zhuǎn)，影響周邊的許多國(guó)家，中秋節(jié)不單單是華人的節(jié)日，受中華文化的影響，中秋節(jié)也是日本、韓國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)也形成了很多中秋送禮習(xí)俗。
日本的傳統(tǒng)中秋節(jié)叫芋明月，也叫栗明月，但現(xiàn)代日本人已經(jīng)不過(guò)中秋節(jié)了。那天人們可以不工作，在家里呆著喝啤酒，不看月亮，看電視節(jié)目。由于傳統(tǒng)文化的衰退，年輕人都不知道節(jié)日的來(lái)源和意義，不管你是什么節(jié)日，只知道那天不用上班。
不同的是，中秋節(jié)在韓國(guó)被稱為"秋夕"，是民間僅次于春節(jié)的盛大節(jié)日，有兩天的法定假期，加上周末的時(shí)間，就成為含金量不低的"黃金周"了。人們也在假期表上把"秋夕"的英文寫(xiě)成為ThanksgivingDay，意為韓國(guó)的感恩節(jié)，很多人都有互相饋贈(zèng)禮物的中秋送禮習(xí)俗。在韓國(guó)，最受歡迎的中秋節(jié)禮物是親手制作的.米糕，據(jù)說(shuō)米糕里還含有誠(chéng)心、愛(ài)心和孝心的含義，最能表達(dá)中秋一家團(tuán)圓的氣氛。
在一些沒(méi)有中秋節(jié)的國(guó)度，他們對(duì)于送禮的態(tài)度是很自然的。當(dāng)然也沒(méi)有那么多講究的中秋送禮習(xí)俗。如德國(guó)人過(guò)圣誕節(jié)不興送厚禮，一瓶香水、一條領(lǐng)帶、一張賀卡、甚至自制的蛋糕、果醬都是送給親朋好友的最好禮物。如果是為公事或外事送禮，他們就更注重禮品的意義。
歷朝歷代的中秋祭月禮儀
關(guān)于中秋節(jié)的起源，歷來(lái)的說(shuō)法，皆把嫦娥、玉兔、元末起義之事納入其中。其實(shí)，中秋節(jié)最核心的起源要素，是自上古時(shí)代即有的敬月信仰，以及流傳幾千年的祭月之風(fēng)。中秋節(jié)本質(zhì)上是“華夏祭月之節(jié)”，那里有先民天地人和的哲思，也有華夏子孫生生不息的信仰。
漢民族的祭祀文化，表達(dá)的是“敬天、禮地、愛(ài)人”這三種基本情感指向，所崇拜的是天神、地祗、人鬼三種類型的神明。天神之中，按等級(jí)分為昊天上帝、日月星辰和列星三等，太陽(yáng)和月亮就是華夏先民最崇拜的自然神之一。
遠(yuǎn)古時(shí)代的日月崇拜之俗已遙遠(yuǎn)難考，但是，《周禮》等文獻(xiàn)中已確定無(wú)疑地證明，其時(shí)對(duì)日月的崇拜已發(fā)展至宏大而正規(guī)的天子的日月祭祀。《周禮·典瑞》：“圭璧以祀日月星辰”�！抖Y記·祭義》：“祭日于壇，祭月于坎”�！秶�(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》：“古者先王即有天下，又崇立于上帝明神而敬事之，于是乎有朝日、夕月，以教民尊君”。
為什么天子要祭天地日月？鄭玄曰：“王朝日者，示有所尊，訓(xùn)人事君也。王者父天而母地，兄日而姊月，故常以春分朝日，秋分夕月，況人得不事耶�！钡弁踝悦惶焐系壑樱蕴鞛楦敢缘貫槟�，以日為兄以月為姊，天子祭天地日月，既是敬畏、祈求護(hù)佑，也是向天下臣民示范“孝悌”之義，即祭天地以示孝，祭日月以示悌。
日月之祭的時(shí)間，自周代就定在了春分和秋分，即所謂“兩分”。為何要定在這兩個(gè)日子呢？這要從天文與二十四節(jié)氣說(shuō)起。
每年夏至之后，太陽(yáng)就從北回歸線逐日南移，到每年公歷9月23日前后（22—24日），太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度，此時(shí)，太陽(yáng)幾乎直射赤道，再往南，北半球的秋季就將結(jié)束而迎來(lái)冬天。這一時(shí)刻，二十四節(jié)氣中稱為秋分。先民認(rèn)為，日屬陽(yáng)之精，月屬陰之精，“天地至尊，故用其始而祭以二至。日月次天地，春分陽(yáng)氣方永，秋分陰氣向長(zhǎng)，故祭以二分，為得陰陽(yáng)之義�！编嵭舱f(shuō)，“君子履端于始，舉正于中，故本二分也�！币虼�，春分和秋分就分別成了祭祀太陽(yáng)和月亮的日子。
祭日，稱“朝日”，祭月，稱“夕月”。“夕月禮”就成為了祭月之禮的特有稱呼。
雖然《周禮》中就已經(jīng)確定了“兩分祀日月”之制，但日月之祀在歷代的時(shí)間并不絕對(duì)固定（波動(dòng)主要發(fā)生在比較短的王朝），不過(guò)，總的來(lái)看，春秋二分仍然是天子祭日月最基本的日期選擇。
全國(guó)各地中秋節(jié)風(fēng)俗
福建——浦城，女子過(guò)中秋要穿行南浦橋，以求長(zhǎng)壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過(guò)中秋，兒女多在拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿�。龍巖人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f(shuō)。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東——潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽(yáng)臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡�有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先。
廣州的樹(shù)中秋——中秋節(jié)在廣州有種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹(shù)中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的開(kāi)頭多樣，不果品燈，也有鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)燈，也可砌成字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上。然后將竹竿插在房屋高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹(shù)之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月?tīng)?zhēng)輝，以此慶賀中秋，也叫“豎中秋”。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言�！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變?yōu)樽郎霞央�。南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
南京——明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂(lè)。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩(shī)，故稱此橋?yàn)橥嬖聵�。明亡后，漸漸衰落，后人有詩(shī)去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。長(zhǎng)板橋，即原先的玩月橋。近年來(lái)，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來(lái)領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省——無(wú)錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩�。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食�?/p>
江西省——吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過(guò)中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省——婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭。績(jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來(lái)向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗�；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省——過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱為“看會(huì)”。
山東省——慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山西省——潞安則在中秋節(jié)宴請(qǐng)女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省——萬(wàn)全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。
陜西省——西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹(shù)中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
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