賓館接待年底工作總結(jié)

　　總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編整理的賓館接待年底工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　風(fēng)雨同舟、金秋送爽，豐收在望之季。我們迎來(lái)了博鰲國(guó)賓館從籌備到開業(yè)，我難忘為之奮斗的日日夜夜;展望末來(lái)，我豪情滿懷信心百倍。

　　XX年快要來(lái)了，pa班組的整體工作，有條不紊的展開，各項(xiàng)工作要求和管理制都順利的建立。希望在日常的工作中嚴(yán)格規(guī)范的要求pa班組，接受各領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督與指導(dǎo)，讓員工在工作中發(fā)揮出自己的高度責(zé)任心，讓我們的服務(wù)能夠得到賓客的贊賞與肯定。

　　XX年的工作方向：

　　1、開業(yè)前培訓(xùn)工作內(nèi)容有;

　　(1)清潔劑的用途及使用方法、注意事項(xiàng)、比例配方等

　　(2)公共區(qū)域機(jī)器操作程序、注意事項(xiàng)、pa清潔設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、清潔設(shè)備介紹和工作原理.規(guī)范等。(擦地機(jī)、吸水機(jī)、抽洗機(jī)、直立式吸塵機(jī)、高速拋光機(jī)、地毯機(jī))

　　(3)pa保養(yǎng)工與清潔工崗位說(shuō)明。

　　(4)硬質(zhì)、軟質(zhì)地面清潔保養(yǎng)(透氣地面、半透氣地面、不半透氣地面)。

　　(5)酒店常見污漬及其去除、公共區(qū)域員工必須做及絕對(duì)不能做、飯店清潔保養(yǎng)工作的管理、安全消防知識(shí)培訓(xùn)、吸塵器使用與保養(yǎng)、硬木或鑲木地板的清潔等。

　　(6)大堂清潔服務(wù)、客用洗手間清潔服務(wù)、清潔電梯服務(wù)、沙發(fā)、椅面清潔、吊燈清潔、金屬飾品的清潔、窗戶及鏡面清潔、地毯、餐椅及織物上的污漬種類、行政辦公室的清潔、室外區(qū)域的清潔、煙缸的更換清潔、墻面清潔保養(yǎng)、地墊清潔程序。

　　(7)新開酒店物資管理和保養(yǎng)意識(shí)

　　(8)pa員工禮節(jié)禮貌、儀表儀容要求、班組成員間的合作與溝通.

　　2、對(duì)開業(yè)前整體開荒工作

　　在通過(guò)了工程驗(yàn)收之后由阮主管和共同組織酒店全體員工進(jìn)行開荒，應(yīng)對(duì)所有人員、所有需開荒區(qū)域、所有設(shè)備工具進(jìn)行統(tǒng)籌分配，爭(zhēng)取在計(jì)劃的時(shí)間內(nèi)基本完成全面開荒，并合理控制員工的工作量，確保開業(yè)之后員工的整體戰(zhàn)斗力;

　　2.1開荒步驟：

　　1、準(zhǔn)備工作：

　　1)員工開荒培訓(xùn)：通過(guò)培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識(shí);根據(jù)進(jìn)場(chǎng)時(shí)間分部門進(jìn)行開荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性、系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護(hù)，確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成。

　　2)開荒工具準(zhǔn)備：由客房部統(tǒng)一申報(bào)、派發(fā)各項(xiàng)開荒工具和用劑�？头坎看_保清潔工具、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　　3)開荒計(jì)劃制定：酒店開荒工作由客房部主要負(fù)責(zé)，因此客房部將出臺(tái)合理的開荒計(jì)劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進(jìn)行。

　　4)責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求將對(duì)開荒工作進(jìn)行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請(qǐng)各部門通力配合，對(duì)于不按時(shí)和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，客房部將直接上報(bào)總經(jīng)理給予處理。

　　2、進(jìn)入酒店：

　　1)各部門進(jìn)入酒店開荒前，必須通知客房部，以便派專業(yè)人員對(duì)開荒的操作進(jìn)行全面細(xì)致的培訓(xùn)。

　　2)每天進(jìn)入酒店開荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，每天必須召開班前會(huì)，強(qiáng)調(diào)操作、安全注意事項(xiàng)和成品保護(hù)措施，確保達(dá)到開荒的要求。

　　3)開荒注意事項(xiàng)：

　　a、正確佩戴好工牌b、開荒工作時(shí)著平底鞋(防滑)c、長(zhǎng)發(fā)女員工要注意盤起，以免發(fā)生意外。

　　d、不留長(zhǎng)指甲。

　　e、工作中必要時(shí)使用手套進(jìn)行保護(hù)。

　　f、公共區(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行防護(hù)

　　g、各通道門口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來(lái)污染源。

　　h、對(duì)于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現(xiàn)無(wú)故怠工的情況。

　　i、當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時(shí)，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要耐心進(jìn)行指導(dǎo)，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動(dòng)改正。

　　j、員工在開荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。

　　4)成品保護(hù)規(guī)定：

　　所有進(jìn)入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套。

　　a、清潔干凈的房間必須關(guān)門，無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，進(jìn)入房間必須穿鞋套。

　　b、搬動(dòng)家具人員應(yīng)注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動(dòng)。

　　c、必須使用刀片時(shí)，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。

　　d、在使用化學(xué)清潔劑時(shí)必須得到主管的同意。

　　e、管理人員要不斷地巡視和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正，并記錄下來(lái)，作為培訓(xùn)重點(diǎn)，工程遺留問(wèn)題必須立即匯報(bào)工程部處理。

　　f、愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，注意成品保護(hù)，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要立即上報(bào)，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報(bào)上級(jí)。員工無(wú)意損壞的也要及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞。

　　5)開荒過(guò)程中安全防護(hù)意識(shí)：

　　a、開荒過(guò)程中，每天督促員工加強(qiáng)自我防范意識(shí)，平時(shí)在走路時(shí)注意地面上的尖釘、裸露的電線、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷，碰撞，電擊等意外事故的發(fā)生。

　　b、員工在開荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，部門負(fù)責(zé)人要高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。

　　c、每天工作結(jié)束后各點(diǎn)要清點(diǎn)工具，并做好記錄，有短少要查明原因。

　　3、工作結(jié)束

　　1)開荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。

　　2)酒店高層管理人員定期或不定期的對(duì)清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)收檢查，日常檢查由客房部負(fù)責(zé)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達(dá)標(biāo)。

　　3)各部門管理人員要對(duì)每天開荒進(jìn)度、開荒工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)存在的問(wèn)題要有解決問(wèn)題的方法。

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