香椿雞蛋煎豆腐做法和步驟

　　1、將豆腐切成小方塊，撒上少許鹽，裹上面粉和淀粉；

　　2、抖落豆腐上多余的粉，沾上雞蛋液；

　　3、鍋中倒適量油，中小火至油燒熱，依次放入豆腐，煎至兩面金黃。

　　4、將鮮香椿洗凈，擇去老梗，留嫩香椿芽用開(kāi)水泡過(guò)，即浸入冷水里冷卻，撈起控干水分，切成短段。

　　5、將炒鍋下少許油，燒到八成熱，先把豆腐滑入鍋內(nèi)，邊煎邊晃動(dòng)，點(diǎn)入少許清水和調(diào)味料，燒煮后，開(kāi)小火，把香椿末鋪在豆腐上，翻炒均勻即可。

　　6、豆腐不僅有蛋香味道，外殼很硬但中間非常嫩。

【香椿雞蛋煎豆腐做法和步驟】相關(guān)文章：

香椿炒雞蛋美食做法12-08

煎雞蛋吐司美食做法12-10

香煎苦瓜墩用料及做法步驟03-26

涼拌香椿的做法03-23

香椿的美食做法12-07

美食香椿的做法12-02

涼拌香椿的做法介紹04-05

涼拌變蛋做法和步驟06-03

涼拌菠菜做法和步驟04-05

涼拌苦瓜做法和步驟03-24