涼拌豆腐絲的做法

涼拌豆腐絲的做法1

　　主料：

　　豆腐皮-100g

　　輔料：

　　白醬油-適量

　　香油-適量

　　蔥白-適量

　　香菜-適量

　　1.蔥白切成細(xì)絲，香菜切小段。

　　2.豆腐皮從一頭卷起來(lái)，這樣方便切成細(xì)絲。

　　3.切好的豆腐絲用開(kāi)水焯燙幾分鐘后撈出，焯燙能去除豆腐皮的苦澀味道，口感細(xì)嫩很多。

　　4.蔥白切成細(xì)絲，香菜切小段。

　　5.豆腐絲撒進(jìn)蔥白絲和香菜段。

　　6.調(diào)進(jìn)白醬油拌勻入味，白醬油有鹽度不需另放鹽調(diào)味。

　　7.最后調(diào)進(jìn)一點(diǎn)香油拌勻提味。

涼拌豆腐絲的做法2

　　涼拌豆腐絲的`簡(jiǎn)單做法

　　材料：豆腐絲100克，圓白菜心100克，香菜20克，蒜2瓣

　　調(diào)料：米醋、白糖、雞精、香油各適量

　　做法：

　　將豆腐絲改刀成寸段、圓白菜切絲、香菜切碎，加上所有調(diào)味料，現(xiàn)拌現(xiàn)吃！

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