泡菜美食做法

泡菜美食做法1

　　第一步

　　準(zhǔn)備芹菜和圓白菜，洗干凈后備用。

　　第二步

　　準(zhǔn)備一個(gè)干凈的密封玻璃瓶備用。

　　第三步

　　準(zhǔn)備好辣椒、大蒜、花椒等食材備用。

　　第四步

　　把芹菜和圓白菜切小塊備用。

　　第五步

　　把切好的菜放入玻璃瓶中。

　　第六步

　　瓶子中加涼開水，蓋過菜即可。

　　第七步

　　將花椒、小米椒、辣椒、大蒜放入瓶子中，加入鹽、料酒、白糖和白醋調(diào)味。

　　第八步

　　適量的攪拌幾下，把瓶子口密封好，放干燥陰涼處，3天后即可食用。

泡菜美食做法2

　　1、豆腐切片，油豆腐切塊，辣白菜切成塊，蔥、姜切末；金針菇、蟹味菇、香菇去根洗凈；

　　2、豆腐入沸水中焯一下后取出瀝干水分；鍋入少許油，放入姜、蔥末炒香，再下辣白菜煸炒；

　　3、炒出香味后倒入開水，放入一勺大醬和一勺辣椒醬；燒開后，倒入砂鍋中，放入油豆腐、金針菇、蟹味菇煮3分鐘；

　　4、將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火燉煮5分鐘；上桌前調(diào)入香油，撒蔥粒，即可。

　　5、紅白相間，色彩美觀，香味撲鼻。

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