黃瓜涼拌的美食做法

　　第一步

　　黃瓜是我們經(jīng)�？梢砸�(jiàn)到的蔬菜，尤其是涼拌黃瓜更好吃，哪是怎么制作的呢？首先要在市場(chǎng)或超市選擇新鮮的黃瓜，一定要選擇新鮮的黃瓜，回到家后，先用清水把黃瓜洗干凈，然后用刀的側(cè)面把黃瓜拍扁，再切成塊，可以裝在一個(gè)盆子里，在里面放一些鹽，白糖，麻油，攪拌均勻，這樣放置一會(huì)兒，大概需要五分鐘，注意鹽不要放多了，時(shí)間也不能太長(zhǎng)，不然就是咸黃瓜了。

　　第二步

　　把先前準(zhǔn)備好的.蒜、小紅椒用刀切成小丁，姜切成細(xì)細(xì)的姜絲，千萬(wàn)不要傷到自己的手，然后把這些裝在一個(gè)小碗里面，在其中放入一些醋和生抽，攪拌均勻，做成調(diào)汁。放在旁邊，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)用到。

　　第三步

　　下面要用到的就是香菜了，香菜也一定要新鮮，最好選擇嫩一點(diǎn)的或者是用香菜心，聞上去有一股清香的味道，把香菜用清水干凈后，用刀切成一段一段的，單獨(dú)放在一邊，馬上就要用到。

　　第四步

　　最后讓我們把準(zhǔn)備好的香菜放到腌好的黃瓜里，淋上調(diào)汁攪拌均勻，香菜與調(diào)汁的多少可以根據(jù)自己的口味來(lái)定。哈哈哈可口的涼拌黃瓜已經(jīng)做好了，可以開(kāi)始上菜了。

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