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      涼拌金針菇的具體做法

      時間:2021-04-02 14:00:08 飲食文化 我要投稿

      涼拌金針菇的具體做法

        涼拌金針菇是一道菜品,制作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等。金針菇經沸水焯過后過涼水可使其爽脆,再配以應季的小蔬菜絲,最后用料汁調勻即可。具體做法,大家一起來看看!

        備好食材:金針菇、辣椒、蒜頭

        金針菇洗凈切去頭部,辣椒切粒、蒜頭拍碎

        水里放少許鹽燒開,放入金針菇焯1分鐘

        撈起,放入碗中

        鍋里放適量油煮開,關火,加入辣椒、蒜蓉

        倒入陳醋、醬油、香油拌勻

        鏟起淋在金針菇上面即可

        烹飪技巧

        金針菇不用焯水太久,煮久了會老,吃起來塞牙縫,還不脆,一分鐘剛剛好。

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