涼拌素菜的做法詳解
涼拌素菜做法和步驟
1、胡蘿卜切丁，焯水，芥藍(lán)洗凈焯水，切丁。
2、鍋中放少許油，將花生炸香，取出備用。
3、余油燒熱，放入蒜末，蔥末，炸出香味。
4、倒入胡蘿卜丁，關(guān)火。
5、加入芥藍(lán)，放入所有調(diào)料，拌勻。
6、放入炸好的花生，攪拌，即可。
7、胡蘿卜焯水以后更容易咀嚼，用油炒一下也更容易吸收胡蘿卜素�；ㄉ詈蠓牛拍芨玫腵保持酥脆的口感。
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