臘肉怎么做好吃

　　青蒜炒臘肉

　　簡(jiǎn)介

　　不是一般地下飯，而是相當(dāng)?shù)叵嘛垺?/p>

　　用料

　　青蒜炒臘肉的做法

　　臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火將青蒜翻炒均勻即可

　　小貼士

　　1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可

　　2、臘肉本身是咸的'，又點(diǎn)了少許生抽，所以不需放鹽

　　3、臘肉是自己腌的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)熏制，少了些買來(lái)臘肉的熏香味，不過(guò)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的

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