鱸魚的做法

　　清蒸鱸魚是一道名菜，下面小編就來(lái)介紹這道菜的做法，喜歡吃魚的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)哦。

　　食材：

　　蔥(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)味精(適量)調(diào)和油(適量)、

　　魚肉，紅椒，豬肉

　　做法

　　1.新鮮鱸魚一條，清理干凈內(nèi)臟，魚肚子處剪一個(gè)小口，洗凈血水，切去背脊。

　　2.魚身切片，從腹部到背部均勻的切段，魚腹相連。

　　3.魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉進(jìn)行腌制，15分鐘即可。(最好用手將調(diào)料抓勻，這樣更加入味。)

　　4.把腌好的魚放入盤中，水開后大火蒸8分鐘，然后燜5分鐘。

　　5.在蒸魚的過(guò)程中，把蔥姜切細(xì)絲。

　　6.給蒸好的魚身上撒上蔥姜絲，再放上一些紅椒絲。鍋里放適量油加熱，將燒好的.油趁熱澆在魚身上。再淋上適量蒸魚豉油就可以了。

　　以上就是小編介紹的鱸魚的做法了。鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。家中常備品哦。

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