白菜的家常做法
白菜作為家常菜，自然有很多家常做法。下面小編就來給大家?guī)韼追N白菜的家常做法，希望大家喜歡。
大蝦燒白菜
食材：膠州大白菜500克 ，對(duì)蝦250克，韭菜段20克，蒜片5克，蔥片5克，調(diào)料：鹽5克，花生油10克，香油適量，白糖1克
做法
1、首先先將對(duì)蝦洗凈控干水分切成三段備用，大白菜頭用手撕成一片片待用，韭菜切成段，蔥姜切片;
2、鍋燒熱后加入花生油滑鍋，接著放入蔥蒜片爆香，再放入對(duì)蝦段小火煸炒，用鍋鏟輕拍蝦頭使蝦腦流出;
3、炒至對(duì)蝦變紅達(dá)到七成熟時(shí)，將撕好的白菜葉倒入鍋中，加入鹽，翻炒一下，用小火繼續(xù)翻炒使白菜軟塌，即可加入白糖和香油，最后加韭菜段翻炒均勻即可出鍋裝盤。
老干媽白菜粉條肉
食材：白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法：
1)準(zhǔn)備食材
2)把粉條用熱水泡軟洗凈，過涼水撈起
3)把白菜洗凈切塊
4)五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥洗凈切末，姜切末
5)熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油
6)加姜末，白菜翻炒到變軟7)加老干媽翻炒出香味
8)加水煮開
9)加粉條拌均勻
10)加鹽
11)生抽煮開
12)加胡椒粉拌均勻
13)撒上香蔥末即可
魚香白菜粉皮
食材：豬五花肉200g、白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、郫縣豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量
做法：
1)白菜擇洗干凈，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的.大小，用水泡軟。
2)用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。
3)五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。
4)放入生姜片，炒香。美食天下菜譜大全
5)放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。
6)放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。
7)放入泡好的粉皮，(可加少許清水)，小火翻炒至熟。
8)倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻后即可出鍋。
酸辣白菜
食材：白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量
做法：
1)準(zhǔn)備好所有食材。
2)白菜洗凈，去葉留幫。
3)白菜幫豎著對(duì)半切開。
4)用斜刀將白菜片成片。
5)辣椒剪成段，姜切末。
6)鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。
7)放入干辣椒和姜末炒香。
8)倒入白菜片，翻炒2分鐘。
9)加入鹽，米醋和生抽。
10)攪拌均勻后加入雞精調(diào)味即可。
以上就是小編介紹的白菜的幾種家常做法，希望大家喜歡哦。
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