煲仔腸粉的做法大全

　　大家吃過煲仔腸粉嗎?做起來很簡單哦�？纯匆韵陆坛�，跟小編一起學(xué)起來吧！

　　煲仔腸粉的做法大全

　　豬腸粉斜刀切成段。

　　砂鍋抹一點(diǎn)油（以免粘鍋），把切好的豬腸粉放進(jìn)砂鍋里。

　　瘦肉切細(xì)條，加適量的生粉、鹽、醬油、食用油攪拌腌幾分鐘。

　　胡蘿卜擦絲，蔥白、大蒜白切成細(xì)條。

　　將醬油、老抽、耗油倒進(jìn)小碗里加兩勺清水?dāng)嚲鶆蜃龀舍u汁。

　　將瘦肉下鍋炒至發(fā)白。

　　接著放胡蘿卜翻炒至胡蘿卜稍軟。

　　關(guān)火放蒜白、蔥白翻炒，簡單的配菜炒好了。

　　然后將炒好的`配菜倒進(jìn)豬腸粉里加醬汁稍微拌均勻，不需要過分?jǐn)嚢�，否則豬腸粉容易散。

　　這是加醬汁拌好的，蓋上鍋蓋開中小火煮兩分鐘。

　　打開鍋蓋用筷子攪動(dòng)一下以免粘鍋底也好讓豬腸粉更加入味和上色。然后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮兩分鐘，關(guān)火燜一分鐘。

　　出鍋前用筷子稍微攪拌，這樣上色比較均勻。

　　根據(jù)個(gè)人的喜好撒點(diǎn)蔥花或者熟的白芝麻。

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