豆腐燉波菜的做法

　　菠菜燉豆腐是一道私家菜，口味咸鮮味，工藝原燉。具體做法，大家一起來(lái)看看！

　　準(zhǔn)備好原材料

　　菠菜清洗干凈，太長(zhǎng)的掰成段

　　豆腐切成塊，放入加了適量鹽的熱水中泡著待用

　　小蔥切成小段

　　鍋里加入適量水燒開(kāi)

　　放入豆腐煮三分鐘左右

　　煮豆腐的同時(shí)另起鍋，加入適量水燒開(kāi)，加入適量鹽

　　放入菠菜焯水

　　菠菜變色后撈起放入豆腐的鍋里，加入適量鹽、香油，少許生抽即可

　　出鍋，撒上蔥花

　　烹飪技巧

　　1、豆腐有股豆腥味，我的.方法是放入加了鹽的熱水中泡一會(huì)，不僅可以去除豆腥味，也可以讓豆腐初步入味；

　　2、菠菜焯水的時(shí)候水要多放點(diǎn)。

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