汆牛肉丸子的家常做法
導(dǎo)語：“汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味，口味清香�！币韵率切【幷碣嗯Ｈ馔枳拥募页Ｗ龇ǖ馁Y料，歡迎閱讀參考。
食材明細(xì)
牛肉350克
豬肥膘100克
鹽5克
五香粉5克
蔥5克
姜5克
清水適量
香油3克
汆牛肉丸子的做法步驟
1牛肉剁成肉泥，剁的'越細(xì)越好。
2豬肥膘同樣剁成肉泥。
3蔥姜切成細(xì)末。
4上述三樣一起放入碗中加入五香粉，鹽，水。
5順著一個(gè)方向攪打上勁，攪拌時(shí)水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。
6攪打好的肉餡。
7鍋中加清水，將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子，放入鍋中。
8小火慢慢汆熟。
9汆好的丸子轉(zhuǎn)大火燒一下，打去浮末，加鹽調(diào)味出鍋即可。
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