韓國腌黃瓜的做法

　　韓國腌黃瓜一般都是辣味的，韓國是個(gè)能吃辣也愛吃辣的民族，下面小編為大家介紹韓國腌黃瓜的做法，希望能幫到大家！

　　韓國腌黃瓜的做法

　　韓國腌黃瓜

　　原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

　　做法：

　　1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片。

　　2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，腌制兩小時(shí)。

　　3、洗凈姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然后將姜和蒜頭混在一起搗碎。

　　4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。

　　5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然后再放入白糖。

　　6、往大雜燴中倒入醋，然后加入魚露拌勻。

　　7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，腌制兩小時(shí)即可。

　　8、酸辣爽脆的.韓國腌黃瓜就做好了，用來下飯或做開胃菜都很贊。

　　韓國腌黃瓜怎么做好吃

　　材料準(zhǔn)備之豐富也是韓國腌黃瓜如此爽脆可口的原因之一，其實(shí)要做出好吃的腌黃瓜除了食材準(zhǔn)備外，也要考慮如何保留黃瓜的水分，腌黃瓜加入太多的鹽會(huì)令水分流失太多，黃瓜自然就不會(huì)爽脆了；在配方上，加入姜、蒜、白酒、辣椒能快速提升黃瓜的味道；最后在腌黃瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黃瓜更爽脆，不過也要蓋上一層保鮮膜，不讓腌黃瓜變味。

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