韓國腌黃瓜的具體做法

　　吃過韓國料理的朋友一定會(huì)念念不忘其小菜，小菜有多種，泡菜、腌黃瓜、辣豆芽、海帶絲以及辣椒等，擺在那里總令人感覺很溫馨，因?yàn)檫@些小菜都是免費(fèi)的，吃完可以再吃~~吃過韓國泡菜的朋友，一定對(duì)其辣爽的口味贊不絕口，吃起來很爽口，水分很足，其實(shí)韓國的腌黃瓜也是同樣的令人迷醉，辣爽脆，再喝上一瓶燒酒，真是夠了，大滿足。想做韓國料理不如從韓國小菜入手，韓料入門必學(xué)—腌黃瓜。

　　原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜頭、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

　　做法：

　　1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片。

　　2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，腌制two小時(shí)。

　　3、洗凈姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然后將姜和蒜頭混在一起搗碎。

　　4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。

　　5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然后再放入白糖。

　　6、往大雜燴中倒入醋，然后加入魚露拌勻。

　　7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，腌制兩小時(shí)即可。

　　8、酸辣爽脆的韓國腌黃瓜就做好了，用來下飯或做開胃菜都很贊。

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