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      涼拌苦瓜的做法

      時(shí)間:2021-03-28 15:24:50 飲食文化 我要投稿

      涼拌苦瓜的做法

        材料

        需要準(zhǔn)備的食材有苦瓜、蔥、紅辣椒。

        制作過(guò)程

        1、把準(zhǔn)備好的苦瓜從中間切開(kāi)來(lái),然后去除掉苦瓜瓤。把剩下的部分用刀切成片。

        2、把鍋中倒入適量的`水,加入食鹽,等煮開(kāi)了之后把切好的苦瓜放在里面用水焯一下。等撈出來(lái)之后放在冷水當(dāng)中浸泡。

        3、蔥與紅辣椒分別切成絲,然后放入水中浸泡備用。

        4、把大蒜拍成碎末,然后在里面加入醋、白糖、香油、生抽攪拌均勻。

        5、把苦瓜還有蔥,紅辣椒從水中撈出來(lái),然后再把調(diào)好的醬汁淋在上面。

        6、在鍋中倒入一些油,等燒開(kāi)了之后,把它直接淋在攪拌好的苦瓜上面就可以了。

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