普洱茶外形之評語大全

　　細嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。

　　緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。

　　緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。

　　緊結(jié)：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。

　　緊實：鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中，有重實感，少鋒苗。

　　粗實：原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱為(粗鈍)。(經(jīng)過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為(破口))。

　　粗松：原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。

　　壯結(jié)：條索壯大而緊結(jié)。

　　壯實：條索卷緊，飽滿而結(jié)實。

　　心芽：(芽頭，芽尖)尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。

　　顯毫：芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。

　　身骨：指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。

　　重實：指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實感。

　　勻整：勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細，長短，輕重相近，并配適當。

　　脫檔：茶葉并配不當，形狀粗細不整。

　　破口：茶葉精制，切斷不當，茶條兩端的.斷口，粗糙而不光滑。

　　團塊：圓塊，圓頭,指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。

　　短碎：條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感。

　　露筋：葉柄及葉脈因揉捻不當，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱之。

　　黃頭：粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。

　　碎片：茶葉破碎后，形成的輕薄片。

　　末指：茶葉被壓碎后，形成的粉末。

　　塊片：由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。

　　單片：未揉捻成形的粗老單片葉子。

　　紅梗：茶梗紅變稱之。

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