白菜燒豆腐的做法

　　第一步

　　老豆腐切塊，白菜清洗切成大塊，如果用手撕成大片更好。

　　第二步

　　蔥頭，生姜，大蔥都清洗過(guò)切成小碎丁，準(zhǔn)備好干辣椒和花椒粒。

　　第三步

　　鍋里熱油后先將配料下鍋爆香，放豆腐翻炒，小火煎一下，最好有一面煎黃，放醬油調(diào)色后，放白菜翻炒，加一點(diǎn)水，放五香粉，鹽，蓋上鍋蓋燒開(kāi)然后將火放小燉一下，這樣豆腐和白菜入味好吃。

　　第四步

　　待湯汁燉的差不多，就開(kāi)大火收汁滴蠔油出鍋，配米飯或晚飯中特別好，有營(yíng)養(yǎng)易消化。

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