芝心釀豬扒卷美食做法

　　第一步

　　將處理好的豬扒片的'薄一點(diǎn)，如蝴蝶狀，然后將豬扒放在兩張牛油紙中間，然后拍扁。因?yàn)樨i扒要做成豬扒卷，所以不能太厚，要切的比一般的豬扒薄很多。

　　第二步

　　然后將豬扒放在保鮮紙上，然后加上鹽和胡椒粉進(jìn)行腌一下，如果可以的話，可以腌的時(shí)間稍微久一點(diǎn)。

　　第三步

　　將番茄干切成條，番茄干一般在干果店里和網(wǎng)上都有，可以買一些回來吃。

　　第四步

　　在豬扒上放上芝士、番茄干條、然后將豬扒卷起來，接著放在冰柜中冷藏半個(gè)小時(shí)左右。

　　第五步

　　將豬扒卷從冰柜中取出，然后均勻的沾一層中筋面粉，然后再均勻的沾上蛋液，最后再上面撒一層面包糠，撒的也要均勻一些。

　　第六步

　　起鍋放油，油熱后放入豬扒卷，煎至金黃色。在鍋內(nèi)放的油要稍微的多一些，以半煎半炸為主，當(dāng)豬扒卷成金黃色即可關(guān)火出鍋。

　　第七步

　　將豬扒卷撈出并瀝干油分，然后切成段即可食用。

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