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      涼拌芹菜花生做法

      時(shí)間:2021-04-05 16:54:01 飲食文化 我要投稿

      涼拌芹菜花生做法

        材料

        主料:西芹,花生

        調(diào)料:胡椒面,辣椒面,生抽,鹽,雞精,芝麻油

        做法

        1、取西芹芯里面的`幾根莖切段,然后熱水焯一下,快速取出,過幾遍涼水。

        2、花生一小把煮熟,過涼水。

        3、芹菜和花生放入大碗中,加適量調(diào)料拌均勻,倒入盤中即可。

        小訣竅

        焯芹菜的秘訣:把芹菜放碗里,用燒開的熱水澆在上面;將較粗的芹菜莖挑出來,再用熱水燙一遍即可。不要直接將芹菜放熱水鍋里燙,很容易煮的不脆。

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