三種紫菜美食的做法介紹

　　紫菜是一種生活在海中的蔬菜。質(zhì)地柔軟，口味鮮香，紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。是一款深受大眾喜愛的'美食之一。那么我們在家如何自制美味紫菜呢?下面就由小編來為您介紹一些吧。

　　如意紫菜蛋卷

　　材料

　　豬肉餡250g，海苔2張，雞蛋2個，蔥白20g，姜10g，料酒10ml，生抽15ml，香油10ml，淀粉10g，胡椒粉2g，雞粉少許，鹽少許。

　　做法

　　1、把買回來的肉餡用刀再剁細一些。

　　2、蔥切碎，姜切細末備用。

　　3、將肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、雞粉和鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻，加入蔥姜末，淋入香油攪拌均勻。

　　4、將雞蛋打散。

　　5、平底鍋用小火燒熱，取大約一半的蛋液倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動鍋子，讓蛋液攤開成圓餅狀，用小火煎至蛋皮凝固，邊緣翹起，6.將蛋皮取出，依照此法將剩余蛋液攤成蛋皮。

　　6、取一張蛋皮，在上面涂抹一層雞蛋液。

　　7、蓋上一張海苔。

　　8、取一半的肉餡均勻的平鋪在上面。

　　9、再把兩端向中心卷起來。

　　10、倒扣放入盤中，入鍋蒸15分鐘熟透即可。

　　紫菜豆腐肉片湯

　　材料

　　干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克、醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克。

　　做法

　　1、紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。

　　2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

　　紫菜番茄蛋花湯

　　材料

　　西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜。

　　做法

　　1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。

　　2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水)。

　　3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

　　4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

　　結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹大家是不是已經(jīng)學會如何自制美味紫菜了呢?紫菜價格低廉，味道鮮美，營養(yǎng)成分高，可謂物美價廉，是您日常飲食極佳的選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!

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