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      面條怎么煮好吃

      時(shí)間:2021-04-15 15:58:02 飲食文化 我要投稿

      面條怎么煮好吃

        在日常生活中,很多人都會(huì)經(jīng)常吃面條,面條是很常見(jiàn)的一種食物。面條的做法有很多,不同的做法有不同的味道。那么面條怎么做好吃呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

      面條怎么煮好吃

        湯面

        番茄雞蛋面

        食材:雞蛋、番茄,香蔥,辣椒油、食鹽、香油等。

        做法:

        1、鍋里加油加熱,倒入打好的蛋液,迅速翻炒搗碎。雞蛋炒熟后加入番茄,加適量水煮開(kāi),做湯用。

        2、鍋中加清水足量,大火燒開(kāi),放入面條煮熟,撈起備用。

        3、把煮好的'番茄雞蛋湯加入到面條內(nèi),根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油、香蔥即可。

        涼面

        西川涼面

        食材:面條,芝麻醬,香油,蒜泥,糖,辣椒油,食醋,花椒粉,味精,食鹽,炒花生、黃瓜絲等。

        做法:

        1、將鍋中放足量的水,大火燒開(kāi),放入面條煮至7分熟,撈起,。放入清水中退溫,再撈起瀝干,放進(jìn)碗中備用。

        2、將芝麻醬、香油、蒜泥等調(diào)料加入一個(gè)碗中,做好調(diào)味料,淋在面條上,攪拌均勻,撒上一些炒花生、黃瓜絲即可。

        拌面

        武漢熱干面

        食材:面條、胡蘿卜。芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、雞精、香辣味粉、白胡椒粉、蔥花等。

        做法:

        1、大火燒開(kāi)鍋中的水,放入面條,用筷子挑散,煮熟(要有點(diǎn)硬心)撈起瀝干,加油散晾涼。

        2、胡蘿卜洗凈,切成小丁,放入滾水中氽燙熟,撈出瀝干水分。

        3、芝麻醬倒入碗中,加入芝麻香油攪勻,再加入少許開(kāi)水,繼續(xù)攪拌,芝麻醬干了后,再加入少許開(kāi)水?dāng)嚢,反?fù)幾次至芝麻醬成稀糊狀。

        4、在澥開(kāi)的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、鮮辣味粉、白胡椒粉調(diào)勻成醬料。

        5、面條盛入碗中,加入醬料,撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。


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