怎樣做春卷皮的做法
怎樣做春卷皮呢，大家學會了嗎？下面一起去閱讀小編為你整理的做春卷皮的做法步驟吧！
怎樣做春卷皮的做法
材料
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
| 主料 | |
| 面粉250克 | |
| 輔料 | |
| 水適量 | 鹽少許 |
自制春卷皮的.做法步驟
1. 面粉里放少許鹽和水攪拌醒發(fā)
2. 攪拌醒發(fā)至起筋
3. 平低鍋加熱,手抓一小撮面糊
4. 在平低鍋上涂一圈
5. 等到邊上翹起,取出春卷皮
小貼士
1.面粉要攪拌醒發(fā)，不定時的攪拌使面糊出筋。
2.平低鍋不要加熱加到很燙，手摸得上就行了。
3.做好的春卷皮用濕的布蓋一下，防止干不好包。
春卷怎么做好吃
材料
| 難度：配菜(中級) | 時間：10~30分鐘 |
| 主料 | |
| 小麥面粉根據(jù)人數(shù)定量 | 土豆1個 |
| 韭菜一小撮 | 豬腿肉250g |
| 香菜2棵 | |
| 輔料 | |
| 鹽適量 | 生抽1勺 |
| 辣椒3個 | 蔥蒜適量 |
| 花椒一小把 |
自制春卷皮卷餅的做法步驟
1. 把面和成稀一點但又不會斷流的稠狀，一定要緩慢的加水，不然水多加面，面多加水。。沒完了。。
2. 很多人做春卷皮都是用手，可是我膽兒小，用勺子又太小，于是電飯鍋的鏟子就派上用場了
3. 舀一鏟子面糊，放入平底鍋，注意一定要慢火，兩面都照顧到
4. 做好后，放入盤子里晾一下
5. 肉肉切碎，PS：有沒有一種肉夾饃的趕腳，吼吼～
6. 韭菜切茬兒炒熟
7. 低油溫炸花椒，炸出香味后撈出扔掉花椒留油
8. 蔥蒜辣椒繼續(xù)放入花椒油中爆出香味
9. 土豆切絲，鍋里做水把土豆絲煮熟。把炸好的佐料倒入事先切好焯熟的土豆絲、炒好的韭菜茬兒、切好的香菜、肉肉中，倒入生抽，鹽，調味
10. 拌勻后卷上皮兒
11. 黑暗料理之土豆絲卷餅，也可叫肉卷餅做成啦，吼吼～
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