簡(jiǎn)單春卷皮的做法

　　春卷皮，一種食物，主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料，但它的制作過(guò)程十分講究，制作的方法比較難把握，為大家分享了春卷皮的做法，一起來(lái)看看吧！

　　春卷皮的做法1

　　用料

　　普通面粉 500g

　　水 500ml, 根據(jù)網(wǎng)友們的反饋可再多加些，視面粉干燥度而定

　　鹽 刀尖一點(diǎn)點(diǎn)

　　油 一兩滴

　　零難度自制春卷皮的做法

　　所有材料丟進(jìn)面包機(jī)，用和面程序攪成面糊（沒(méi)有面包機(jī)的用手和也行，就是費(fèi)點(diǎn)勁）。面包機(jī)和出來(lái)的面糊比較均勻，并且面筋揉的比較充分，后面做出來(lái)的皮子就比較有彈性和韌性。 和完面糊，醒面二十分鐘。

　　不粘鍋，小火。用硅膠刷攪一些面糊，快速的在鍋里刷成圓形（一定要快，否則面皮很快會(huì)干，然后會(huì)被連帶起來(lái)）。有洞的地方可以稍微補(bǔ)一補(bǔ)。

　　這個(gè)是硅膠刷，用來(lái)刷面糊。

　　面皮很快就熟了，從邊上輕輕拎起，一張面皮就做成了。：) 很方便吧！

　　這個(gè)方子的.量可以做圖中這樣的兩盤(pán)皮子。同志們，快動(dòng)手試試吧！

　　春卷皮的做法2

　　用料

　　面粉 500

　　水 600

　　自制春卷皮的做法

　　春卷皮的做法

　　高筋面粉：135G

　　水：130Ml

　　將水一點(diǎn)點(diǎn)加入，邊加邊攪拌。注意一定要同一方向攪拌�？梢愿鶕�(jù)自己加一點(diǎn)點(diǎn)鹽

　　一直將面團(tuán)攪拌出筋即可。何謂出筋，就是你將面團(tuán)提上來(lái)也不會(huì)斷就可以啦

　　將攪拌好的面團(tuán)加涼水沒(méi)過(guò)面團(tuán)，放置1-2小時(shí)。夏天的話(huà)可以放在冷藏室。冬天家里室溫不高的情況下，直接放置即可。

　　面團(tuán)里的水倒掉。揉成個(gè)面團(tuán)。平底鍋無(wú)須加油。燒熱以后，將面團(tuán)在鍋上滾一圈，滾出個(gè)圓形即可。Ps：鍋不需要太熱。太熱面團(tuán)下鍋會(huì)立刻變硬變熟

　　面團(tuán)開(kāi)始慢慢成型啦。

　　春卷皮出鍋啦。這個(gè)配料總共做了八張春卷皮。如果怕春卷皮太干，可以蓋上一個(gè)濕毛巾

　　用春卷皮做了早飯。春節(jié)過(guò)后需要一些清淡的食物，所以做了素春卷。少油把土豆和豆芽炒了一下，一些清脆的黃瓜絲，可以卷著直接吃。當(dāng)然煎一下會(huì)更好吃

　　小貼士

　　1、面粉要按一個(gè)方向不停攪拌，這樣特別容易出筋

　　2、鍋無(wú)須燒的太熱

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